Muffins med mascarpone og bær er en veldig delikat og aromatisk dessert. I stedet for små muffinsformer kan du bruke en stor, men dette vil øke koketiden. Hvis du tok frosne bær, må du tine dem først slik at overflødig væske er glass. Blåbær og tyttebær er ideelle for oppskriften.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 200 g mel;
- - 150 g sukker;
- - 3 egg;
- - 2 ts kakao og bakepulver;
- - skall fra 1 sitron.
- For kremen:
- - 150 g mascarpone;
- - 50 g sukker;
- - 2 egg.
- For registrering:
- - 200 g bær;
- - 100 g sjokolade.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern skallen fra sitronen - bruk en spesiell kniv eller bare riv den. Bland sukker og egg, visp lett. Tilsett mel og bakepulver, rør om. Del deigen i to, tilsett kakaopulver til den ene og appelsinskall til den andre.
Steg 2
For krem, slå egg med sukker, tilsett mascarpone, bland grundig.
Trinn 3
Ha litt mørk deig i formene (du kan bruke både vanlige og silikon). Legg bærene på toppen, dekk dem med lett deig, legg noen flere bær på toppen.
Trinn 4
Det siste laget er mascarponekrem. Smelt sjokoladen i vannbad eller mikrobølgeovn.
Trinn 5
Stek muffins på 180 grader i 30-35 minutter. Avkjøl deretter delikatessen helt og fjern den først fra formene.
Trinn 6
Hell smeltet sjokolade over de ferdige muffinsene med mascarpone og bær. I tillegg kan du dekorere toppen med et bær og et mynteblad.
