Skogsoppsalat er en veldig smakfull og tilfredsstillende rett som kan tilberedes til et festbord. Takket være friske urter vil salaten forbløffe deg ikke bare med sin unike smak, men også med sin aroma.
Det er nødvendig
- -800 g kantareller
- -3 porcini sopp
- -1 middels lilla løk
- -3 fedd hvitløk
- - en liten haug med dill, en kvist timian
- - vegetabilsk olje, nykvernet pepper, salt
- -fett rømme
- -svart brød
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll soppen i rikelig med vann, tørk, skjær store prøver i flere deler. Skrell og hakk løken, velg skiverformen - små diagonale fjær.
Steg 2
Varm opp en liten mengde olje i en støpejernspanne på middels varme, tilsett hakket løk og tilsett sopp etter 2 minutter og la det surre til det dannes en væske.
Trinn 3
Fjern lokket, fordamp væsken, rør hele tiden innholdet i pannen. Tilsett et par spiseskjeer olje, en kvist timian og stek soppen til den er gyldenbrun.
Trinn 4
Hakk dill så lite som mulig og legg den over soppen, og kok i bare 1 minutt. Overfør de varme soppene til en bolle, dryss over dill og smak til med pepper etter smak. Server med rømme og svart brød.
