Saftig, hjertelig, veldig velsmakende rett fra det nordslovakiske kjøkkenet. Det virker som en enkel kombinasjon av kål og kjøtt, men det kan diversifisere din kulinariske meny. Vanligvis serveres kål med kjøttboller med rømme og hvitløkssaus, som også er veldig enkel å tilberede.
Det er nødvendig
- - 800 g hvitkål;
- - 400 g svinekjøtt;
- - 100 g rund ris;
- - 1, 5 glass buljong eller vann;
- - 2 løk;
- - 1 egg
- - 3 ss. ss tomatpuré, vegetabilsk olje, sukker;
- - pepper, salt, tørket merian.
- For sausen til retten:
- - 150 g rømme;
- - 3 fedd hvitløk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Finhakk en løk, stek i vegetabilsk olje til den er myk, tilsett rund ris, stek til risen er gjennomsiktig. Hell deretter buljongen i, la det småkoke under lokket til risen er myk.
Steg 2
Hakk kålen tynt, skjær den andre løken i halve ringer.
Trinn 3
Bland tomatpuré med sukker, tørket merian, salt, hell i 100 ml vann.
Trinn 4
Stek løk og kål i en dyp gryte i 3 ss. ss olje, tilsett tomatsaus, dekk til, la det småkoke over middels varme.
Trinn 5
For kjøttboller, bland kjøttdeig med avkjølt ris, tilsett egg, merian. Pepper, salt. Du kan også ta blandet kjøttdeig.
Trinn 6
Form kjøttkakene med våte hender, legg dem på kålen, la det surre til de er kokt under lokket, eller stek i ovnen. Det blir enda bedre i ovnen, fra tid til annen kan du smøre kjøttbollene med tomatsaus eller tilsette buljong.
Trinn 7
Hakk tre fedd hvitløk i hvitløk, bland med rømme. Server den resulterende sausen med kål og kjøttboller i nordslovakisk stil.
