Først av alt, la oss bestemme for hvilket formål vi trenger tomater. Store rosa tomater er gode i salat, men ikke bra for saus eller hermetisering. Grasiøse små kirsebærblomster vil dekorere parabolen, legge til raffinement, understreke adelen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Rosa, gule, røde kjøttfulle og stripete tomater er ideelle for fersk forbruk, for eksempel kan du lage en salat med dem. Slike tomater har en søt smak, de er moderat saftige, med en tett lubben masse og tynn hud.
Saftige røde fløtetomater med tykk hud, uttalt aroma, saftige er perfekte for å lage forskjellige sauser og saus. Deres smak er søt og sur. Disse tomatene passer bra til basilikum, både rød og grønn, med hvitløk og forskjellige oster.
Steg 2
Små røde tomater med en fyldig elastisk hud uten skade er egnet for konservering. Selv om frukt til fremstilling av tomatjuice også er egnet, hvis hud har bristet.
Trinn 3
Først og fremst, når du velger tomater, bør du fokusere på utseendet deres. Glatt, vakker hud, fri for bulker, kutt, flekker og andre skader. Tomater godt modnet på busker har ikke en stilk, siden den lett kan skilles fra en moden frukt.
Friske, bare fra hagen, har tomater en sterk karakteristisk lukt. Drivhus tomater, som de som er modne i esker, har praktisk talt ingen lukt. Og når det gjelder smak er de dårligere enn jordtomater som modnes i solen, og med et stort gap.
Og selvfølgelig er tomater som er kjøpt i markedet fra en pen, kjærlig selger bedre og bedre enn de som er kjøpt fra en dyster slob.
