Deilig, appetittvekkende og aromatisk saus til kjøtt. Dette krydret søtt og surt tilskudd passer best til svinekjøtt tilberedt på noen måte. Sausen tilberedes raskt og enkelt.
Det er nødvendig
- - 300 gram ferske kirsebær;
- - 0,5 rødløk;
- - 70 milliliter tørr rødvin;
- - 1 ss brunt sukker;
- - salt;
- - muskat, rød og svart malt pepper, koriander;
- - en spiseskje smør og olivenolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å trekke ut frøene fra friske kirsebær, og deretter bruke en blender eller mikser for å gjøre bærene til en homogen puré. Hvis det ikke er noe kjøkkenutstyr i huset, kan du ganske enkelt knuse dem med en mørtel.
Steg 2
Deretter må du finhakke rødløken og steke den i en dyp stekepanne i en blanding av oliven og smør. Du trenger ikke å koke opp grønnsaken og bringe den til en gylden farge. Løken skal bare mykgjøres grundig. Hvis ønskelig, kan du supplere den med hakket hvitløksfedd for smak.
Trinn 3
Tilsett deretter kirsebærpuré og vin i pannen til løken. Så snart massen koker, hell sukker, salt og alle de oppførte krydder til den. Det er nødvendig å tilberede den fremtidige sausen på svak varme, mens du rører hele tiden. Det skal ta minst 15 minutter å gjøre seg klar. På denne tiden vil sausen tykne.
Trinn 4
Det ferdige tillegget viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk. Den kan serveres varm eller kald. For eksempel til stekt, kokt eller bakt kjøtt. Sausen vil perfekt utfylle selv koteletter.
Trinn 5
Generelt passer et kirsebærtilsetning til et bredt utvalg av kjøtt, men det fungerer best med svinekjøtt. Hvis du vil, før du serverer, kan du også tilsette hakkede friske urter i tallerkenen.
