Stewed ris er en enkel, velsmakende og aromatisk tallerken som koker veldig raskt og er perfekt til lunsj eller middag. Ris og lapskaus kan kombineres i form av pilaf, grønnsaksgryte og til og med suppe. Bruk av lapskaus vil gjøre retten solid og moderat høy i kalorier.
Det er nødvendig
- For tilberedning av ris på italiensk med stuet kjøtt (til 6 porsjoner for oss):
- - 700 g lapskaus;
- - 200 g ris;
- - 300 g vermicelli;
- - hvitløk - 5 fedd;
- - 2 ss. l. tomatpuré;
- - greener (dill, persille, koriander);
- - 100 ml vegetabilsk olje;
- - kyllingbuljong;
- - Laurbærblad;
- - salt, pepper (etter smak);
- - stekepanne.
- Å lage suppe med ris og lapskaus:
- - 300 storfekjøtt
- - 100 g ris;
- - purre;
- - tomater - 2 stk.;
- - pepper - 2 stk.;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - greener (persille, dill, etc.);
- - salt, krydder (etter smak).
- Slik lager du en lapskaus med ris og lapskaus:
- - 400 g biffstuing;
- - 100 g ris;
- - aubergine - 2 stk.;
- - tomater - 2 stk.;
- - 250 g blomkål;
- - løk - 2 stk.:
- - 50 ml vegetabilsk olje;
- - pepper, salt (etter smak);
- - greener (persille, dill, basilikum, etc.);
- - vann;
- - brazier.
Bruksanvisning
Trinn 1
Unn deg hjemmelaget ris i italiensk stil med lapskaus. Varm tørre nudler i en gryte til de er gyldenbrune, tilsett deretter vegetabilsk olje og vasket ris, rør. Hell i hundre kokt vann slik at det helt dekker ris og nudler, oppløs en terning kyllingkraft i vann, tilsett noen laurbærblader og hvitløk knust i en hvitløkspresse.
Ta ris og nudler til halvkokt tilstand, og sett kasserollen i den forvarmede ovnen, tilsett litt mer vann og la det surre til overflødig væske fordamper. I mellomtiden forvarm en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje og lapskaus, finhakket urter (persille, dill osv.), Laurbærblader, knust hvitløk og tomatpuré. Fjern stekepannen fra ovnen, legg ris og nudler rundt kantene på tallerkenen, og legg lapskausen i midten. Retten kan serveres ved bordet.
Steg 2
En enkel og velsmakende rett vil vise seg hvis du har grønnsaker (du kan bruke frosne) og lapskaus, som du kan lage suppe med ris og lapskaus fra. Vask tomatene, skrell og hakk fint. Skyll paprika, hakk og fjern frøene og kjernen, og hakk deretter fint. Hakk også purrestilkene og urtene etter eget ønske. Vask gulrøtter, skrell og riv på et fint rivjern.
La de hakkede løkene og gulrøttene småkoke i buljongen i ca 10-15 minutter, tilsett deretter resten av grønnsakene i dem og hell 1-1,5 liter kokt vann, la retten koke. I mellomtiden skyller du risen og dypper i suppen, tilsett krydder og salt, kok til den er mørt. 5-10 minutter før suppen er kokt, tilsett gryterett og finhakkede urter i den. La så suppen sitte en stund.
Trinn 3
Originalen er en vegetabilsk lapskaus med ris og lapskaus, for tilberedning av hvilken du trenger en koke. Hell noen glass vann i pannen, vent til den koker, og send deretter de hakkede gryterettene i den. Skyll risen. Hvis du har tid, er det bedre å suge risen i kaldt vann i flere timer, så blir den smuldret. La kjøttet småkoke, tilsett deretter ris, salt og pepper etter smak. Det er nødvendig å koke på svak varme for å putre risen.
I mellomtiden vask og skrell eggplantene og skjær dem i terninger. Stek aubergineskivene i en forvarmet skillet. Skrell og skjær løk i ringer, tilsett i eggplanter og la grønnsaker småkoke til de er halvkokte. Ha de vasket og hakkede tomatene i en panne med grønnsaker, salt og stek til de er møre.
Demonter blomkålen, skjær petioles, hakk blomsterstandene. Blomkål skal tilsettes ris og lapskaus når de er halvkokte. La småkoke i ca 5 minutter. Hvis det er lite vann igjen i pannen, kan du legge til mer. Tilsett grønnsakene fra pannen i stekepannen, rør, salt og pepper igjen, kok deretter på svak varme til væsken fordamper, hvorpå retten må tilføres i 15-20 minutter.
Legg grønnsaksgryten med ris og kokt kjøtt i porsjoner på tallerkenene, pynt med en kvist persille eller basilikum, server den varm.
