En veldig kostholdssuppe som passer til faste dager. Produktsettet er vanlig, men vegetabilsk fløtesuppe med appelsinjuice kan bli en av favorittene for mange. Tilsetning av zest og appelsinjuice gjør at retten smaker fantastisk.
Det er nødvendig
- - 2 kokte rødbeter;
- - 2 store gulrøtter
- - 2 løk;
- - 4 tomater i egen juice;
- - 1 oransje;
- - 1 liter vann;
- - 4 ss. ss olivenolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok rødbetene på forhånd, avkjøl, skrell. Skrell gulrøtter og løk, skjær dem i store biter sammen med rødbetene. Hell 4 ss olivenolje i en kjele, send gulrøttene dit. Kok i 5 minutter på middels varme, dekket. Tilsett deretter løken, dekk til, kok i ytterligere 5 minutter. Tilsett rødbeter, rør, kok i 5 minutter.
Steg 2
Skrell hermetiske tomater. Send til en gryte, rør, la koke i 5 minutter. Hell i en liter vann, kok i 25 minutter, og rør noen ganger innholdet i pannen.
Trinn 3
Fjern skallet fra halvparten av appelsinen, kutt i tynne strimler. Klem 100 ml juice fra massen. Etter koking i 25 minutter, tilsett appelsinjuice i en kjele, kok opp, fjern den fra varmen.
Trinn 4
La suppen avkjøles litt, pisk med en blender til puré. Grønnsakssuppe med appelsinjuice er klar, hell den i boller, topp med appelsinskall. Dette første kurset kan suppleres med fløte eller rømme, men uten tilsetningsstoffer er det veldig velsmakende, lett, med en behagelig oransje aroma. I tillegg kan du dekorere med hele kvist av friske urter.
