Kanarisk lapskaus er en veldig original rett. Å vite oppskriften for tilberedningen vil være nyttig for deg å overraske gjester på enhver ferie.
Det er nødvendig
- For retten trenger du:
- Svinekjøtt - 400g - 500g, okselever - 200g, løk - 150g, hvitløk - 2 fedd, rødvin - 150 g, vegetabilsk olje - 1 ss, appelsin - 1stk, smeltet smult - 40 g, persille - en haug, nellik - 2 -3 stk, salt, sort pepper, koriander, chili.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kjøttet kuttes i 4-5 cm terninger og stekes i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje i 10-15 minutter.
Steg 2
Skrell og finhakk løkene, skrell appelsinskall og groper, og hakk deretter fint.
Trinn 3
Løk, appelsin og rødvin tilsettes kjøttet.
Trinn 4
Persille er finhakket og dunket med hvitløk til det er glatt.
Trinn 5
Tilsett nellik, hvitløk, persille, salt og pepper. Rør massen innimellom, og tilsett vann gradvis.
Trinn 6
Leveren kuttes i terninger på 2-3 cm og stekes i smeltet smult i 15-20 minutter, og tilsettes deretter kjøttet. La det småkoke til kjøttet er kokt.
Serveres med stuet saus.
Pynt: ris eller ungkokte poteter eller pommes frites.
