Om sommeren begynner forberedelsene til vinteren. Jordbærsyltetøy er veldig populært. Smaken minner om varme sommerdager.
Det er nødvendig
- - jordbær 2 kg;
- - sukker 1 kg;
- - vann 0,5 kopper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bruk en liten, moden jordbær til jordbærsyltetøy. Fjern stilkene, vask bærene under rennende vann og sil på en sil. Legg deretter jordbærene i en bolle.
Steg 2
Kok sirupen i en annen bolle: Tilsett 0,5 kopper vann i 1 kg sukker og sett på middels varme. Kok sirupen i 5-7 minutter til den er tykk, men ikke hvit. Å sjekke det ut er enkelt nok. For å gjøre dette, ta litt sirup med en skje og blåse den lett på den, hvis sirupen har blitt tyktflytende og nesten frossen, så er den klar.
Trinn 3
Hell nå den varme sirupen over jordbærene, dekk dem med lokk og la avkjøles. Jordbær gir opp saften sin på dette tidspunktet, og sirupen blir flytende. Sil så de avkjølte jordbærene gjennom en sil, og la den silede saften koke i 5-7 minutter. Sett jordbærene tilbake i bollen og hell over den kokte varme sirupen. La avkjøles helt igjen. Og gjenta denne prosedyren igjen. Hvis du vil at sirupen skal være tykk, tilsett mer sukker og kok godt.
Trinn 4
Etter den tredje slike prosedyren, legg jordbærbærene i sterile krukker og dekk med kokende sirup, rull opp lokkene og legg dem i et teppe.
