Stekt kål er en deilig og kalorifattig rett. Enten du følger et vekttap diett, et religiøst raskt eller et vegetarisk kosthold, kan surkål være en hyppig og favoritt på bordet ditt. Men selv om du ikke har noen matbegrensninger, må du prøve stekt kål som tilbehør til kjøttretter. Det passer spesielt godt med svinekjøtt og pølser.
Ingredienser:
- Hvitkål - 1 mellomstor gaffel
- Løk - 1 stor løk
- Hvitløk - 1 fedd
- Gulrøtter - 1 stor gulrot
- Vegetabilsk olje - 4 ss
- Salt, sort pepper - etter smak
Forberedelse:
- Skrell løken, hakk fint og send til en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Sauter over svak varme til den er gjennomsiktig.
- Knus det skrelte hvitløksfeddet med siden av en kniv og send det hele til pannen med løken. Hvitløken skal gi smak til vegetabilsk olje, hvoretter den må kastes.
- Skrell gulrøttene og hakk (eller riv) tynt. Send til stekepannen 5 minutter etter at løken er lagt. Stek, rør av og til i 10 minutter.
- Mens løk og gulrøtter stekes, hakk kålen. Det er viktig å kutte alle de tette delene av kålbladene så tynne som mulig - på denne måten koker de raskere.
- Legg kålen i pannen i porsjoner, og bland hver fane godt. Etter å ha lagt ut og blandet all kål, dekk til pannen med et lokk og stek over svak varme til kålen er helt myk.
- Rundt 15 minutter før slutten av tilberedningen, fjern lokket, salt og pepper grønnsaksblandingen etter smak. Kål er veldig vennlig med sort pepper, så hvis du liker krydret, ikke vær redd for å legge til mer.
- Ferdig kål skal være myk og brunaktig.
Det er alt!
Kål stekt på denne måten kan brukes som tilbehør eller som fyll for alle slags bakevarer. Basert på denne oppskriften kan du også tilberede en mengde kjøtt.
Jeg vil publisere oppskrifter på andre retter med kål i nær fremtid. La oss lære å lage kål deilig, for til slutten av vinteren vil denne grønnsaken være en av de rimeligste for lommebøkene våre.
