Sweet Night cottage cheese passer både til en solid frokost og en vakker dessert. En utmerket kombinasjon av delikat ostemassefyll og sjokoladeskorpe!
Det er nødvendig
- - 750 g cottage cheese;
- - 300 g hvetemel;
- - 300 g sukker;
- - 250 g fett rømme;
- - 200 g blåbær eller rips;
- - 175 g smør;
- - 30 g kakaopulver;
- - 4 egg;
- - 1 ts potetstivelse;
- - en klype salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland 150 g mel, 70 g sukker, 15 g kakaopulver og 75 g smør, tilsett en klype salt og en eggeplomme. Bland alt med våte hender. Ostemasse er klar.
Steg 2
Rull deigen ut i et lag, legg den i en delt form med en diameter på 26 cm, varm den opp flere steder med en gaffel, legg den i kjøleskapet i 40 minutter.
Trinn 3
For fylling, 3 egg og det gjenværende proteinet, bland med det resterende sukkeret, slå. Bland cottage cheese, rømme, stivelse i massen. Tilsett bær.
Trinn 4
For smuler, bland det resterende melet med en klype salt, smør, kakaopulver. Hakk alt med en skarp kniv til en tilstand av fine smuler.
Trinn 5
Hell fyllet på deigbunnen. Dekk toppen med smuler.
Trinn 6
Stek Sweet Night-ostemassen i 60-70 minutter ved 200 grader. La deretter bakevarene ligge i ovnen i 10 minutter. Kjøl over natten.
