Chupe eller chupi er suppen til indianerne fra Inca-imperiet. Hovedingrediensene er melk og poteter. Tradisjonelt ble fersk mais brukt, men du kan erstatte hermetisert - det viser seg å være deilig også.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - poteter - 6 stykker;
- - en løk;
- - ost - 200 g;
- - melk - 1 l;
- - to eggeplommer;
- - to bokser med hermetisk mais;
- - smør - 1 ss. skjeen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek løkene i smør.
Steg 2
Skjær potetene i terninger, legg dem i en kasserolle, tilsett stekte løk, dekk med kokende vann - det skal dekke innholdet i pannen, sette på moderat varme.
Trinn 3
Etter 15 minutter tilsett kokende melk, mais, terninger i osten, kok sammen i 5 minutter.
Trinn 4
Fjern pannen fra ovnen, tilsett eggeplommer, bland. Dryss med friske urter. Argentinsk chupemelk suppe er klar!
