Siden eldgamle tider har kål blitt æret av mange mennesker. Det er kreditert med mange unike egenskaper som kan takle de fleste kroniske sykdommer. Grønnsaken er inkludert i listen over kostholdsprodukter på grunn av det betydelige innholdet av tartronsyre. Kål er spesielt nyttig i sauerform og som en del av andre retter.
Det er nødvendig
- For testen:
- -margarin - 250 g;
- - vann - 250 ml;
- - gjær (tørr) - 30 g;
- - brus - 15 g;
- - sukker - 60 g;
- salt - 18 g;
- - mel - 500 g.
- For fylling:
- gulrot - 3 stk;
- - bue - 1 stk;
- - kål - 600 g;
- - sukker - 30 g;
- salt - 9 g;
- vegetabilsk olje - 30-40 ml.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi samler alle produktene til kaken - dette vil forenkle og øke hastigheten på prosessen. Når alt er for hånden, er matlaging raskere, uten å bruke tid på å lete etter riktig ingrediens.
Steg 2
Skjær margarinen i små terninger - på denne måten smelter den raskere og koker ikke. Når du smelter margarin, må du være forsiktig så du ikke koker. For å gjøre dette kan du bruke et dampbad eller myke margarin over svak varme på en elektrisk brenner.
Trinn 3
Oppløs gjær i en liten mengde varmt vann - det er nødvendig å helt utelukke klumper. La den stå i 10-15 minutter for å løse seg opp bedre.
Trinn 4
Kombiner margarin med gjær, salt, sukker, natron og mel i en dyp bolle. Elt kraftig - du kan justere volumet av vann og mel.
Trinn 5
La deigen heve - ca 30-40 minutter.
Trinn 6
Skrell og hakk gulrøttene med et rivjern. Det er bedre å bruke medium eller stor, da vil fyllingen vise seg å være en homogen konsistens.
Trinn 7
Hakk kålen i strimler, og løken i små terninger.
Trinn 8
Varm en stekepanne over middels varme, tilsett olje og legg gulrøtter. Stek til de er gyldenbrune i 4-5 minutter. Overfør til en tilberedt bolle.
Trinn 9
Tilsett olje i pannen, dryss kål med sukker, løk og salt. Stek i 7-10 minutter. til bladene mykner.
Trinn 10
Kombiner stekte grønnsaker. Bland grundig til det er glatt.
Trinn 11
Slå på ovnen 180 grader - mens kaken koker, vil den varme seg opp.
Trinn 12
Del deigen i 2 deler - den ene kan gjøres litt mindre. Rull hver til en tykkelse på 1-1,5 cm.
Trinn 13
Smør et bakeplate med olje og legg ut ett lag deig. Legg fyllet på den tilberedte deigen på et bakeplate og dekk med et annet deigark på toppen.
Trinn 14
Smør toppen av paien med smør eller pisket eggeplomme. Når det er bakt, vil dette gi en karakteristisk rødaktig nyanse og skorpe.
Trinn 15
Sett på en forvarmet ovn. Steketid - 40-50 minutter. Ta ut kaken og la avkjøles litt. kutt i porsjoner, legg på dessertplater eller kan serveres på et stort fat. God appetitt!
