Et stort antall måter for kulinarisk behandling av fisk, god kompatibilitet med mange produkter, tilstedeværelsen av vitaminer, mineralsalter, aminosyrer som er nødvendige for at kroppen skal fungere ordentlig, gjør den til en viktig komponent i et sunt kosthold. Kok fisk i en pepperkakemarinade til en deilig og sofistikert rett.
Det er nødvendig
-
- Oppskrift nummer 1:
- 5 cm ingefærrot;
- 50 ml soyasaus;
- 50 ml riseddik;
- 400 g hvitfiskfilet;
- 250 g Basmati-ris;
- 30 g smør;
- 30 ml vegetabilsk olje;
- salt.
- Oppskrift nummer 2:
- 1 kg laksefilet;
- 2 cm ingefærrot;
- 2 fedd hvitløk;
- 50 g grønne løk;
- 100 ml soyasaus;
- 100 ml eplejuice;
- 3 ss honning;
- 1 ts stivelse.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskrift nummer 1
Forbered marinaden. For å gjøre dette, skrell ingefæren og rasp den på et fint rivjern. Kombiner ingefær, soyasaus og riseddik i en dyp bolle.
Steg 2
Skyll fiskefileten i rennende vann, klem lett og skjær i små biter.
Trinn 3
Legg den tilberedte fisken i marinaden, rør og mariner i 20 minutter.
Trinn 4
Kok risen til den er kokt i vann, saltet etter eget ønske. Tapp vannet, legg risen i en kjele, tilsett smør og bland alt godt.
Trinn 5
Stek de syltede fiskbitene i vegetabilsk olje på begge sider til en deilig gylden skorpe dukker opp. For å gjøre dette, legg fisken i pannen slik at det er liten avstand mellom bitene.
Trinn 6
Legg en porsjon ris på en tallerken, topp med fiskestykker, pynt retten med urter etter smak og server.
Trinn 7
Oppskrift nummer 2
For å lage marinaden kombinerer du eplejuice og soyasaus i en liten gryte. Legg en kjele på svak varme og varm opp blandingen uten å koke den. Tilsett honning, bland alt og fortsett å varme opp til honningen er helt oppløst.
Trinn 8
Skrell hvitløk og ingefær. Riv dem på et fint rivjern. Vask grønne løk og hakk fint. Ha alt i en kjele med marinade og rør.
Trinn 9
Skyll laksefiletene, legg dem i en dyp bolle og pensle med marinade på alle sider. Fordel den gjenværende marinaden jevnt over hele overflaten av fileten, dekk oppvasken med et lokk og legg den i kjøleskapet i 1 time for å marinere fisken.
Trinn 10
Legg laksefiletene på et smurt bakeplate og stek i en ovn som er oppvarmet til 230-250 ° C i 15 minutter.
Trinn 11
Hell marinaden som er igjen i bollen etter marinering av fisken i en liten gryte, tilsett stivelse. Bland alt til klumpene forsvinner og kok sausen, rør hele tiden.
Trinn 12
Skjær laksefilet i porsjoner, hell over sausen og server med en sideskål med grønnsaker eller ris.
