Yoghurtmuffins med kirsebærmarinert i havn er en delikat delikatesse som er både enkel og elegant på samme tid. Enhver te drikking med slike muffins vil gå av med et smell, sikkert vil du ty til denne oppskriften mer enn en gang.
Det er nødvendig
- For 12 muffins:
- - 400 g kremaktig yoghurt;
- - 125 g sukker;
- - 50 g smør;
- - 50 g havregryn
- - 50 ml portvin
- - 40 g stivelse;
- - 2 egg;
- - 1 pakke vaniljesukker;
- - 2 ss. skjeer med kakao og sukker til kirsebær;
- - 36 stk. kirsebær med haler;
- - 1 ss. en skje sitronsaft;
- - en klype salt, litt sitronskall, bakepulver.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha 2 ss sukker i en liten gryte, hell i sitronsaft og port, varm opp blandingen, legg de vasket kirsebærene i den, kok opp og slå av varmen. La kirsebærene avkjøles i en gryte, tildekket.
Steg 2
Pisk det mykede smøret med sukker til en skummende masse, tilsett egg ett om gangen. Tilsett deretter yoghurt, stivelse, vaniljesukker, havregryn, bakepulver, en klype salt og sitronskall etter smak. I stedet for yoghurt kan du bruke rømme med lite fett, men den skal ikke være flytende. Bland alt til det er glatt.
Trinn 3
Overfør en tredjedel av den resulterende deigen til en separat bolle, tilsett kakaopulver til den, bland. Del den mørke deigen i form, og legg dem med papirmuffinsformer. Fordel den lette deigen over den mørke deigen.
Trinn 4
Legg formene med deigen i ovnen på 200 grader Celsius. Stek i omtrent 30 minutter, men la deg styre av ovnen og størrelsen på formene. Fjern formene fra ovnen og avkjøl muffinsene.
Trinn 5
Fjern muffinsene fra formene og legg tre kirsebær oppå hver muffin. Server yoghurtmuffins med portmarinerte kirsebær til te med en gang. Dagen etter blir deigen litt tørr, så det er bedre å ikke bake en ukes forsyning med muffins.
