Å lage sjokoladekurver krever litt flising på kjøkkenet, men det er verdt det. I tillegg til kurvene, må du tilberede en delikat appelsinsmørgelé og sitronsyltetøy.
Det er nødvendig
- For kurver:
- - 100 g mørk sjokolade.
- For gelé:
- - 200 ml krem med 10% fett;
- - 70 g sukker;
- - 10 g gelatin.
- For syltetøy:
- - 1 sitron;
- - 50 g sukker;
- - 1/2 ss. skjeer med stivelse.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered sitronsyltetøyet først. For å gjøre dette, skyll sitronen, fjern skallen. Skill sitronmasse fra de hvite skilleveggene, press saften fra den resterende sitronen. Kok saften sammen med masse, zest og sukker over svak varme til sukkeret oppløses. Prøv syltetøyet for søthet - tilsett sukker om nødvendig. Oppløs stivelsen i vann, hell i syltetøyet, kok til det er tykt. Sett på et kjølig sted for å kjøle seg ned i et par timer.
Steg 2
La oss nå gå videre til kurvene. Sett av 1/3 av sjokoladen, smelt resten i vannbad. Tilsett den faste sjokoladen, rør til den er glatt. Dekk silikonmuffinsformene med en børste med sjokolade og avkjøl i et par minutter. Ta den ut, dekk den igjen med sjokolade, legg den i kjøleskapet til den stivner.
Trinn 3
Lag gelé. Fjern skallet fra appelsinen, press saften. Kombiner skall, juice, sukker i en kjele, kok opp. Sil, tilsett gelatin, rør til den oppløses. Avkjøl til romtemperatur. Tilsett fløte, rør.
Trinn 4
Dekk den rektangulære formen med plastfolie, hell blandingen i et lag på 1 cm, sett i kjøleskapet. Skjær den frosne geleen i terninger.
Trinn 5
Ha 1 ts sitronsyltetøy i en sjokoladekurv, legg geléterninger på toppen. Pynt med smeltet sjokolade og appelsinskiver.
