Det er utallige kaker og varianter av dekorasjonene deres, men du har sjansen til å overraske dine gjester med en original dessert. "Scrambled Egg" -kaken ser virkelig ut som stekte egg, så utseendet på bordet gir lett forvirring, som endrer seg etter virkelig smak av det første stykket.
Det er nødvendig
-
- 150 g smør;
- 50 g melis;
- salt;
- 150 g mel;
- 1 eggeplomme;
- 1 boks hermetiske aprikoser;
- 200 ml rødvin;
- 1 oransje;
- 1 pakke. vaniljepudding;
- 1 ss Sahara;
- 1 ss brødsmuler;
- 1 pose med kremfortykningsmiddel;
- 1 pose vanillin;
- 200 ml fløte.
Bruksanvisning
Trinn 1
For kjøttdeig, rasp det kjølte smøret på et grovt rivjern. Tilsett melis, mel, eggeplomme og en klype salt til de resulterende flakene. Rør alle produktene med en skje eller mikser med et spesielt vedlegg, og elt deretter deigen med hendene til den blir glatt og elastisk. Rull opp en bolle, pakk inn med plastfolie og avkjøl i 30-40 minutter.
Steg 2
Tøm aprikossirupen i en liten gryte, tilsett rødvinen og skallet fra appelsinen. I en bolle kombinerer du en pakke vaniljespudding med en skje sukker og fortynnes med 6 ss den resulterende væsken. Kok den gjenværende "vin" sirupen, hell vaniljeblandingen i den, rør grundig, fjern den fra varmen.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 175C. Ta en flat, ildfast form med en diameter på 22 cm, pensle den med smør, dryss med brødsmuler. Rull ut shortbreaddeigen som er hentet fra kjøleskapet på en arbeidsflate støvet av mel, legg ut et skjema for det, lag en liten side langs veggene. Stikk bunnen av skorpen flere ganger med en gaffel.
Trinn 4
Sett av tre aprikoser til pynt, del resten i to like store deler. Skjær en av dem i terninger, fordel over deigen. Bryt den andre med en blender til puré, bland med den avkjølte puddingen. Dekk aprikosene som er lagt ut på skorpen med den resulterende blandingen, bake i ca 35-40 minutter på middels nivå.
Trinn 5
Fjern den ferdige kaken fra ovnen, la den avkjøles. Hvis du har en avtakbar form, er det bedre å fjerne den, og hvis den er en vanlig keramisk, server den direkte i den - den vil se veldig imponerende ut. Pisk fløte med fikseringsmiddel og vaniljesukker, og legg tre store klatter med eggehviter på overflaten av kaken. Legg aprikoser på toppen for å representere de stekte eggeplommene.
