Epler er en av de mest populære fyllingene for alle slags paier. I høstsesongen kan du glede husholdningen din med forskjellige bakverk ved hjelp av moden frukt, og stadig diversifisere oppskriftene dine. Eplemasse er veldig utsatt for forskjellige smaker og aromaer, så du kan nyte interessante kjøkkeneksperimenter. Stek for eksempel en kake med epler og appelsinjuice.
Det er nødvendig
-
- 200-400 g mel;
- 1-2 ts bakepulver;
- 100 g margarin;
- et glass hvitt sukker;
- en halv kopp brunt sukker;
- 25 ml melk;
- vegetabilsk olje;
- epler (0,5-2 kg);
- kanel;
- 250 g smør;
- salt;
- oransje;
- 1-3 egg;
- kakeform;
- rivjern;
- kniv;
- mat film;
- mikser;
- Bolle;
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt 200 gram hvetemel og bland med 1 til 2 ts bakepulver. Smelt 100 gram margarin i en egen bolle.
Steg 2
Skrell den fargede delen av skallet fra en stor appelsin, skille det løse hvite laget fra det og male skallet på et fint rivjern eller i en kjøkkenmaskin. Klem en spiseskje juice ut av appelsinen.
Trinn 3
Pisk 3 kyllingegg med et glass granulert sukker med en mikser til det dannes et hvitt, luftig skum. Bland det med smeltet margarin og pisk igjen kraftig.
Trinn 4
Hell en spiseskje varm kumelk og ferskpresset appelsinjuice i blandingen. Tilsett fersk smak, og begynn deretter gradvis å tilsette 2 kopper mel til deigen, rør massen med en skje. Ta deigen til en tykk rømme-konsistens.
Trinn 5
Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og hell deigen i den. Skjær 5-6 store epler i mellomstore skiver og legg skallet på deigen. Fyllet skal være halvveis nede.
Trinn 6
Bland litt sukker med knust kanel og dryss eplepai med det resulterende pulveret lett.
Trinn 7
Legg bakevarer i den varme ovnen i en halv time. Den optimale temperaturen er 180 grader.
Trinn 8
Oppskriften på eplepai med appelsinjuice kan endres litt. I dette tilfellet vil fyllet være mer saftig, ekte. Forbered først deigen: Sikt 400 gram siktet mel i en dyp bolle, legg 250 gram mykt smør på den og knekk 1 kyllingegg. Kast i en klype bordsalt og elt deigen.
Trinn 9
Rull deigkulen og pakk den inn i plastfolie. Nå må den oppbevares i kjøleskapet i en halv time.
Trinn 10
Vask 1 kg epler, skall og kjerne. Skjær hver i tynne halvskiver og legg i en emaljeskål. Topp med 100 gram brunt sukker og litt kanel. Hell den ferskpressede saften av en appelsin over fyllet. Rør blandingen og la den brygge i 15 minutter.
Trinn 11
Fjern deigen fra kjøleskapet og kjevle ut i et tynt lag. Legg den deretter på et bakepapir smurt med vegetabilsk olje. Ha på fyllet, dryss over brunt sukker og stek eplepai i ovnen på 185 grader i 80 minutter.
