Sommeren er en fantastisk fruktsesong, der en person anbefales å mette kostholdet fullt med en rekke bær og frukt, slik at kroppen lager seg for vinteren med alle nyttige og nødvendige vitaminer. Og likevel er det mange hemmeligheter som vil bidra til å bevare vitaminer for vinteren.
I dag kan du enkelt lagre alle nyttige sporstoffer i banken. En av de vanligste typene vinterpreparater er fruktpuré. Det finnes flere oppskrifter på vinterfruktpuré.
Hvordan tilberede bær og aprikospuré
Ingredienser:
- aprikoser - etter skjønn;
- rips - etter skjønn;
- vann - 80-100 ml.
Vask aprikoser og rips, fjern frøene fra dem og legg dem i en beholder (kasserolle), tilsett litt vann. La koke over svak varme til en myk, fruktig konsistens oppnås. Avkjøl aprikoser og rips, og visp frukt og bær med en blender til puré. Kok opp piskede frukter og bær, legg i steriliserte krukker og dekk med lokk.
Hvordan lage pærepuré
Ingredienser:
- pærer - etter skjønn;
- sitronsyre - 1 ts for 1, 5 bøtter pærer.
Gå gjennom og vask pærene grundig, la vannet renne. Fjern deretter kjernene til pærene med en kniv. Behandle all frukt med kjøttkvern eller juicer. Gni den resulterende blandingen gjennom en sil i en kjele. Sett potetmosen på kok og kok opp. Avkjøl fruktmos og legg i steriliserte krukker som er tilberedt.
Hvordan lage eplemos
Ingredienser:
- søte epler;
- vann - 80-100 ml.
Vask eplene grundig. Fjern kjernene og skjær i kiler. Ha i en kjele, dekk med vann. Plasser beholderen på komfyren og la det småkoke til eplene er myke. Visp dem deretter med en blender til en jevn blanding oppnås. Kok puréen. Uten avkjøling, ordne i glass.
På et notat
For å klargjøre beholdere på riktig måte for oppbevaring av potetmos, vask glassene grundig, steriliser deretter hver i to minutter, og bearbeid lokkene i kokende vann.
En ekstra komponent av puré, rips, kan erstattes med andre tilgjengelige bær, for eksempel stikkelsbær. Sukker kan tilsettes hjemmelaget fruktpuré under blanding, hvis det ikke er i strid med smakens preferanser.
Dekk beholderen med et lokk før du setter potten med puré over middels varme. For å unngå å brenne frukt og bærpuré, ikke glem å røre den regelmessig. Det er bedre å bevare puré i små krukker slik at det er nok en gang, og du slipper å kaste restene.
