Klaisha er en dadelpasta-informasjonskapsel, en arabisk rett. Kakene er veldig smakfulle og ømme. Luftig og fantastisk deig. Lukten av kardemomme er litt spesifikk, og daddelpasta er veldig vanlig i øst.
Det er nødvendig
- - 1 glass vann
- - 3 kopper mel
- - 1 egg
- - 1 ts gjær
- - 1 ts Kardemomme
- - 0,5 ts granulert sukker
- - 1 ts bakepulver
- - salt etter smak
- - 30 ml vegetabilsk olje
- - 100 ml ghee
- - 2 glass dadler
- - 1 ts kanel
- - 2 ss. l. sesam
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered datoen lim inn først. For å gjøre dette, ta myke dadler, de er søte, så du trenger ikke å tilsette granulert sukker. Vask dadlene godt, fjern skallene, stilkene og frøene.
Steg 2
Du trenger 2 kopper dadler, hakk dem for å lage en pasta, hopp over 2-3 ganger om nødvendig. Tilsett 3 ss til pastaen. vegetabilsk olje, 2 ss. sesamfrø, 1 ts kanel og elt pastaen godt slik at dadlene absorberer oljen. Du kan også kjøpe daddelpasta i butikken.
Trinn 3
Løs deretter opp gjær og granulert sukker i 1/4 kopp varmt vann. Bland mel i en bolle, 1 ts. kardemomme, bakepulver, salt. Kombiner mel og gjær, tilsett grønnsak og ghee.
Trinn 4
Elt deigen, tilsett resten av 3/4 kopp vann i porsjoner. Deigen vil være øm og vil ikke feste seg til hendene dine.
Trinn 5
Kjevle ut deigen til et rektangel. Fordel daddelpastaen over rektangelet. Dann en rull.
Trinn 6
Legg rullen på et kaldt sted i 30 minutter for å gjøre det lettere å kutte. Bruk en kniv til å skjære rullen i biter og legg den på et bakepapir med foret bakepapir dynket i vegetabilsk olje. Pensle kakene med et egg.
