Paier er det beste snackalternativet i de tilfellene når du ikke vil lage mat samtidig, men du har et sterkt ønske om å glede dine kjære med noe velsmakende og tilfredsstillende.
En slik tallerken er en pai med nøtter og Gouda-ost, som kan tilberedes fra følgende sett med ingredienser:
- fersk persille (til dekorasjon);
- siktet hvetemel (160 g);
- nykvernet pepper, spiselig salt, revet muskat (etter smak);
- malte hasselnøtter (120 g);
- grønn bue med piler (2 bunter);
- margarin eller smør (160 g);
- fett ku krem (160 g);
- kyllingegg med appelsineplomme (5 stykker);
- fullmelk (210 g);
- Gouda-ost (210 g);
- skinke (210 g).
Ha nøtter, hvetemel, siktet to ganger, mykt smør (126 g), en liten klype bordsalt i en stor beholder, hell to ss. ss kjølt vann, bland alle komponentene, og elt deretter deigen med en konsistens av plast.
Den tilberedte deigen skal først rulles til en ball, og deretter nedkjøles i omtrent en time. Hakk de grønne løkene i tynne ringer, hell dem i pannen, surr i gjenværende smeltet margarin eller smør. Skjær skinke i små terninger, hakk eller riv Gouda-ost, bland begge ingrediensene sammen.
Rull deigen ut i et ikke veldig tynt lag, hvis diameter skal være ca 30 cm, overfør det til en bakeplate som er 4 cm mindre i diameter enn deiglaget. Flere steder bør deiglaget være stikket med en gaffel, legg deretter på fyllet, plan det, bøy de utstikkende kantene på kaken innover.
Fettkrem, helmelk, de resterende kyllingeggene, pisk sammen veldig grundig, tilsett revet muskat, malt pepper og salt etter smak, hell kaken med den piskede blandingen. Forvarm ovnen til 200 grader, sett kakefatet på det laveste nivået og stek det i førti minutter. Hvis ønskelig, pynt den kokte paien med nøtter og Gouda-ost med finhakket persille.
