Uvanlig, velsmakende og samtidig lett å tilberede tallerken. Vitaminer og sporstoffer, proteiner og karbohydrater, som finnes i overflod i ingrediensene, gjør det veldig sunt og tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- - 500 g blåskjell i skall eller 300 g skrelte blåskjell
- - 200 g linser
- - ½ løk
- - 50 g grønne løk
- - 50 g persille
- - 1 tomat
- - 1 fedd hvitløk
- - salt, karri, malt koriander
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll linser i kaldt vann. Dette gjøres best med et dørslag. Fjern skinnet fra tomaten og skjær den i terninger. For lett å skrelle av skallet, legg tomaten i kokende vann i 2 minutter, og deretter i kaldt vann. Hakk persille, grønn løk, hvitløk og løk fint.
Steg 2
Varm en stekepanne over ild, tilsett litt vegetabilsk olje og stek løken. Så snart den begynner å brune, tilsett tomaten. La småkoke i ikke mer enn 2 minutter, og tilsett deretter urter, hvitløk, salt og krydder. Rør alle ingrediensene og fjern fra varmen.
Trinn 3
Vask, børst skallet grundig og kok blåskjellene i saltvann. Kok dem til skallet åpnes. Fjern blåskjellene fra pannen og skrell. Hvis du har skallfrie blåskjell, koker du dem innen 3 minutter fra øyeblikket vannet koker.
Trinn 4
Legg linser i en kjele, hell i 1 kopp saltet vann. Sørg for å småkoke over svak varme. Steketiden etter kokende vann er 8 minutter. Gryten må dekkes med lokk.
Trinn 5
Overfør de tidligere kokte tomatene, løk og urter til en gryte med linser. Røre. Så snart det begynner å surre, tilsett de skallede blåskjellene. Kok i ytterligere 3 minutter.
