Courgette og tørket aprikos syltetøy har en delikat aroma og smaker som en ananas søt dessert. Å tilberede et slikt hjemmelaget produkt er veldig enkelt.
Det er nødvendig
- - 3 kg ung courgette,
- - 500 g tørkede aprikoser,
- - 3 kg sukker,
- - 1 sitron.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll courgette grundig i rennende vann og tørk. Fjern skinnene fra hver courgette. Hvis du bruker gammel courgette til matlaging, så kutt ut midten med frø fra dem, fjern skallet. Skjær courgettene i tilfeldige biter.
Steg 2
Sorter ut 500 gram tørkede aprikoser, den skal være ren, uten flekker. Ha tørkede aprikoser i en bolle, kok med kokende vann i to minutter. Etter noen minutter, tøm vannet og tørk tørkede aprikoser med tørkepapir.
Trinn 3
Legg skiver av courgette og tørkede aprikoser i kjøttkvern (hvis du vil, kan du bruke en blender), bla til den er jevn. Overfør den resulterende puréen til en emaljeskål eller i en stor gryte, tilsett 3 kg granulert sukker.
Trinn 4
Sett potetmosen på peis, og kok opp med langsom omrøring for ikke å brenne. Etter koking, reduser varmen og la koke i en halv time.
Trinn 5
Skyll sitronen, hell over kokende vann. Riv risten fint, du kan direkte med skallet, det er ikke noe galt med det. Klem saften ut av massen. Tilsett zest og sitronsaft i syltetøyet, rør og kok i ytterligere 15 minutter.
Trinn 6
Fjern den tilberedte syltetøyet fra varmen og legg straks i små glass, lukk lokket. Du trenger ikke å pakke syltetøyet i glass med et varmt håndkle, la det avkjøles ved romtemperatur. Oppbevar syltetøyet på vanlig måte.
