Pannekaker er den mest praktiske spiselige emballasjen. Ved å endre sammensetningen av deigen, formen og tykkelsen, kan du lage mange forskjellige variasjoner innen det samme produktet. For eksempel har en pannekake med rød kaviar og rømme den samme smaken, men den samme pannekaken, bare rullet opp i en konvolutt og fylt med kjøtt eller syltetøy, vil ha en helt annen smak.
Det er nødvendig
- - 2 kopper mel
- - 2 ss. l. kakaopulver
- - 2 ts bakepulver
- - en halv teskje natron
- - en klype salt
- - et og et halvt glass melk
- - et halvt glass rømme
- - 4 ss. l. smør
- - 3 egg
- - 2 ts vanillin
- - 125 g mascarpone-ost
- - 4 ss. l. espresso
- -2 ss. l. Sahara
- - 1 glass 30% krem
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi lager en krem: kraftig avkjølt krem piskes med mascarpone-ost og sukker til et kraftig stående skum, til luftige topper. Sett den ferdige kremen i kjøleskapet.
Steg 2
Elt pannekakedeigen: I en stor, bred bolle kombinerer du mel, kakaopulver, sukker, natron, bakepulver og en klype salt.
Trinn 3
Ta en ny bolle, hell rømme og melk i den. Bland alt godt til det er glatt.
Trinn 4
Kjør egg inn i melke-rømme-blandingen, tilsett ferdigsmeltet smør, vanillin og espresso.
Trinn 5
Bland tørre ingredienser og melk-rømme blanding til den er jevn, uten klumper. Hvis deigen er tynn, tilsett om nødvendig 1 eller 2 ss mel.
Trinn 6
Varm pannen godt og stek pannekakene i olje. Tilberedte pannekaker legges ut på en tallerken, det påføres krem mellom hver pannekake. En haug med pannekaker er belagt på toppen av den gjenværende kremen og drysset med kakao. Serveres kjølt.
Trinn 7
For bakeelskere kan du legge et par ekstra spiseskjeer sukker i deigen. Det tar omtrent en halvtime å lage tiramisu-pannekaker.
