Denne originale salaten laget med sopp fortjener din oppmerksomhet. Det er ganske enkelt å tilberede det, og smaken er veldig rik og uvanlig. Forresten, nesten hvilken som helst sopp er egnet for matlaging, for eksempel champignons, porcini eller smør.
Ingredienser:
- 350-400 g sopp (champignons);
- 4 mellomstore gulrøtter;
- 3-4 poteter;
- Et par løkhoder;
- Egg - 3 stk;
- Vegetabilsk olje;
- Majones;
- Persille.
Forberedelse:
- Det første trinnet er å tilberede grønnsaker. For å gjøre dette vaskes de grundig, legges i en kjele og fylles med vann. Deretter blir beholderen brent. Etter at væsken har kokt, reduseres brannen. Grønnsakene skal tilberedes til de er gjennomstekte.
- Sopp må rengjøres for rusk og smuss og vaskes grundig. Deretter kuttes de med en skarp kniv i tynne plater eller ikke veldig store biter. Løken må skrelles og skjæres i små terninger.
- Sett en stekepanne på bålet og hell solsikkeolje i den. Når det blir varmt, tilsett hakkede sopp. Etter at væsken har fordampet, tilsettes en løk (hvis du ønsker det, kan du også legge til litt hakket hvitløk, så vil soppen vise seg å være mer duftende). De må stekes til de er fullstekte. Salt tilsettes nesten helt på slutten.
- Hardkok kyllingegg og skrell dem. Etter det må du male proteinene hver for seg ved å bruke et grovt rivjern og eggeplommer, og knuse dem med hendene. Flytt eggeplommene til siden, da de bare er nødvendige helt på slutten.
- Så skal du skrelle de kokte grønnsakene. Mal poteter og gulrøtter med et grovt rivjern, men ikke sett dem sammen, men bruk forskjellige beholdere.
- Etter at alle produktene er hakket, kan du fortsette med den direkte tilberedningen av salaten. Den består av lag, som hver må belegges med en liten mengde majones. Og også de må saltes etter smak.
- Så, poteter legges ut på bunnen av salatskålen, stekte sopp på den i et jevnt lag. Så kommer revne gulrøtter og til slutt - hakket protein.
- Salaten "Sopp under pelsjakke" er nesten klar. Det gjenstår bare å dekorere det. For å gjøre dette, dryss det øverste laget med hakket eggeplomme, og du kan også bruke friske urter. Amanita kan lages av kokte egg og små tomater (majones er egnet for flekker). Som et resultat blir salaten din ikke bare veldig velsmakende, men også utrolig vakker.
