Quinoa er et korn som kom fra Sør-Amerika, regnet som et av de sunneste i verden, men ennå ikke veldig vanlig i Russland. Quinoa er mest populær i Peru og Bolivia, og de gamle inkaene og aztekerne mente at retter laget av dette kornet beskyttet mot mange sykdommer og ikke tillot deg å få overvekt.
Quinoa er klassifisert som et pseudokorn fordi det har en næringsverdi som ligner på korn. Faktisk er det en plante i familien hamstere, som for eksempel inkluderer spinat og rødbeter.
Ernæringseksperter anbefaler å inkludere quinoa i dietten, siden dette produktet absorberes nesten fullstendig av kroppen, noe som gjør det lik morsmelk. Den inneholder ikke bare proteiner, fett, karbohydrater og kostfiber, men også en enorm mengde vitaminer, mineraler og sporstoffer. Ved å konsumere quinoa regelmessig, kan du glemme apotekets vitamin- og mineralkomplekser.
Når Quinoa-måltider er inkludert i dietten regelmessig, reduserer det sannsynligheten for å utvikle hjerte- og karsykdommer. Dette kornet er i stand til å rense kroppen, fjerne skadelige stoffer, kolesterol og giftstoffer. Quinoa får deg til å føle deg mett raskt og varer i veldig lang tid, noe som hjelper med å kontrollere appetitten og vekten din.
Quinoa inneholder lysin, en aminosyre som er nødvendig for absorpsjon av kalsium, uten hvilken god beinvekst og dannelse er umulig. Mangel på lysin fører til mangel på kalsium i kroppen, noe som fører til hårtap, anemi, veksthemming, dårlig appetitt og irritabilitet.
Kulinariske eksperter elsker quinoa ikke bare for sine gunstige egenskaper, men også for smak og god kompatibilitet med andre matvarer. Dette kornet er ideelt for frukt, grønnsaker og kjøtt og kokker på bare 15 minutter.
