Mange husmødre anser kyllingegg som et must-ha produkt, fordi de er en integrert del av mange retter og bakverk.
Kyllingegg er veldig sunne. De inneholder viktige vitaminer kroppen vår trenger, riboflavin, pantenolsyre, kolin, biotin og en stor mengde protein. Men når du kjøper egg, er det nok bare å kjøpe de som ikke vil ha nytte, men skade. Hva skal du huske når du velger egg i butikken?
Selvfølgelig bør du begynne med å lese produktinformasjonen på emballasjen nøye. Egg skal merkes som følger: på pakken eller på selve egget, bør det være notater om holdbarhet og produktkategori. Emballasjen angir også begrepet for sortering, emballasje.
Holdbarheten bestemmes av merkevaren "D" eller "C" (diett eller spiseegg). For det første skal implementeringsperioden være 7 dager, for den andre - 25.
Selv om egg kan lagres lenge selv ved romtemperatur, er det selvsagt best å velge den med nærmeste sorteringsdato av alle pakkene.
Eggkategorien bestemmes av vekten:
- B (høyeste kategori) - eggvekt 75 gram eller mer.
- O (utvalgte egg) - 65 g eller mer (ikke inkludert den nedre grensen for massen av egg i den høyeste kategorien).
- 1 (første kategori) - 55 g og mer (opp til det beste).
- 2 (andre kategori) - 45 og mer (opp til kategori 1).
- 3 (tredje kategori) - 35 og mer (opp til kategori 2).
Til tross for at egg i 2-3 kategorier er små, er de ikke dårlige, kvaliteten er ikke lavere enn de der kategorien er høyere. Derfor gir det ikke mye mening å gi preferanse til en bestemt kategori.
Påvirker ikke eggkvaliteten og skallfargen. Brun eller hvit, det kan være hvilken som helst, det viktigste er at eggene er friske og lagres under de rette forholdene. Men det er verdt å sjekke integriteten til skallet. Du bør ikke kjøpe egg selv med mindre sprekker i skallet, selv om de selges med rabatt.
