Krydrede urter gir tomater en fantastisk sommersmak og aroma. Forholdet mellom typer greener er helt vilkårlig - hvem liker hva mer. Vask og steriliser beholderen grundig for emnene, da vil hermetikkfôret lagres i lang tid.
Det er nødvendig
- - tomater (for en 1 liters krukke - ca. 700 g),
- - persille,
- - selleri,
- - dill,
- - pepperrot,
- - mynte,
- - hvitløk,
- - Laurbærblad,
- - en rød paprika
- - salt,
- - eddik.
- Å fylle:
- - for en boks med 1 l - 280 ml vann,
- - 14 g salt
- - 80 ml eddik (6%).
Bruksanvisning
Trinn 1
Sorter tomater etter farge, størrelse og form. Det er bedre å velge små, sterke, knallrøde tomater. Fjern stilkene, skyll grundig med vann.
Steg 2
Sorter greenene, alle bladene skal være friske, intakte. Skyll urtene, tørk og skjær i biter som er ca 4 cm lange. Skrell fedd hvitløk og skjær hver i 2-3 biter.
Trinn 3
For helling, oppløs salt i vann og kok i ca 5 minutter, filtrer gjennom flere lag gasbind, hell i eddik. På bunnen av de steriliserte glassene, legg halvparten av porsjonens urter og krydder som stoler på krukken, fyll glassene med tomater og dekk dem med de resterende urtene.
Fyll glassene med den tilberedte løsningen. Vi lukker lokkene, og nå er det nødvendig å sterilisere. Fra det øyeblikket vannet koker, steriliseres krukker med en kapasitet på 0,5 liter i 5 minutter, 1 liter -12 minutter.
