Deilig og aromatisk shashlik er et ideelt tillegg til friluftsliv. På en elv, på en sommerhus, på en piknik, vil en grill være "på temaet" til enhver ferie, for å behandle kjære gjester eller bare stille kveldssamlinger på verandaen (terrassen) med familien.
Det er nødvendig
- - 1,5 kg svinekjøtt eller kylling
- - 4 løk,
- - 300 ml mineralvann,
- - salt etter smak
- - 1 ts paprika.
- - 1 ts koriander,
- - 1 ts rødmalt pepper,
- - 1 ts malt svart pepper,
- - lavrushka etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet, tørk litt, kutt i mellomstore biter.
Steg 2
Skrell løken, skjær i halve ringer. Bland løk med kjøtt, salt etter smak. Det anbefales å mos løkehalvringene godt i håndflatene slik at den gir juice. La kjøttet være til side i ti minutter.
Trinn 3
Etter ti minutter, tilsett krydderne i kjøttet. Om ønskelig kan krydder suppleres med favorittene dine (for eksempel suneli humle, rosmarin og så videre). Hell kjøttet med mineralsk kullsyreholdig vann, rør med hendene. Dekk shish-kebaben med et lokk og avkjøl i 8-10 timer, helst over natten.
Trinn 4
Tenn bål eller kull (det som passer best for deg). Spyd de marinerte kjøttbitene. Det er nok kjøtt til 6 spyd. Grill kebabene i ca 20 minutter, snu innimellom slik at de ikke brenner og stek jevnt. Overfør den tilberedte kebaben til en tallerken, pynt med friske urter og grønnsaker, server den varm.
