Matsertifisering er en prosedyre som inkluderer kontroll av produktkvaliteten og utstedelse av dokumenter: samsvarsbevis. Sertifisering utføres på statsnivå. I 2010 ble obligatorisk sertifisering erstattet av obligatorisk samsvarserklæring.
sjekk inn
Før deklarering må visse varegrupper være underlagt statsregistrering. Matvarer beregnet på bestemte kategorier av befolkningen eller som inneholder “kontroversielle” stoffer, er registrert. Dette er barneprodukter, sportsernæring, spesielle produkter for gravide, kosttilskudd, kosttilskudd, organiske produkter og mat som inneholder GMO.
Etter at du har registrert disse produktene, kan du fortsette med deres frivillige erklæring. Frivillig erklæring, som erstattet obligatorisk sertifisering, overfører ansvaret for produktkvaliteten fra statens skuldre til produsentens skuldre. Siden staten ikke lenger utøver kontroll over produksjonen, overtar produsenten oppgaven med å kontrollere produksjonskapasiteten.
Deklarasjonsprosedyre
Deklarasjonsprosessen begynner med søknaden om sertifisering. Vedkommende myndigheter bestemmer deretter erklæringsordningen og sender eksperter for å ta prøver. Prøver blir undersøkt under laboratorieforhold, og på bakgrunn av analysene tas det en beslutning om muligheten for å utstede en samsvarserklæring eller et kvalitetssertifikat (med frivillig sertifisering).
Hovedforskjellen mellom obligatorisk sertifisering og frivillig erklæring er at under obligatorisk sertifisering ble produksjonen sjekket. Ved frivillig erklæring utføres ikke produksjonsanalyse, bare produkter blir sjekket.
Formålet med sertifisering eller erklæring er å sikre riktig kvalitet på produktene. For bedrifter åpner deklarering for store muligheter for innenrikshandel, så vel som for eksport. Samsvarserklæringen lar deg utvikle profesjonelle aktiviteter og gå inn i nye markeder.
Forpliktelser fra matprodusenten
Matvareprodusenten må ha et komplett sett med godt utarbeidede reguleringsdokumenter som identifiserer produktene. Disse dokumentene skal inneholde alle data om produktet, beskrive metodene for kvalitetsforskning og bekrefte resultatene av analysene som er utført. Det er obligatorisk å ha dokumenter som bekrefter kravene til lagring og transport av produkter. Denne informasjonen er nødvendig for å frita produsenten fra ansvaret for feil transport.
Også produsentens ansvar inkluderer å sende inn en søknad om testing i et av de statlig godkjente laboratoriene. Ved mottak av forskningsresultatene analyserer selskapet indikatorene for kompetansen. Også produsenten må sjekke kvaliteten på emballasjen og sørge for at etiketten inneholder fullstendig informasjon om produktet.
