Spesielt om våren har mange av oss hastverk med å skille seg fra et par kilo som er tilegnet vinteren. Rødbeter, spinat og asparges, som praktisk talt ikke inneholder kalorier, hjelper de som går ned i vekt, og alle som hele tiden overvåker figuren sin, og en pikant sausdressing vil bidra til å supplere dem med en frisk smak.
Det er nødvendig
- - 5 små rødbeter
- - 120 g asparges
- - 120 g spinat
- - 2 avokado
- - sesam
- - hvitløk
- - sjalottløk
- - riseddik, olivenolje, salt, ingefærrot
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll rødbetene godt, rengjør dem for skitt og pakk dem inn i folie. Send grønnsakene til ovnen, forvarmet til 180 grader, i 1,5 timer. Kokte rødbeter vil gjennombore godt med et trespyd eller tannpirker.
Steg 2
Avkjøl og skrell, hakk deretter i små skiver eller kiler. Kok nå aspargesen ved å kaste den i salt kokende vann i 4-5 minutter. Etter at tiden har gått, overfør asparges raskt til isvann og avkjøl. Del aspargeskuddene i 2-3 langsgående deler.
Trinn 3
Stek sesamfrøene i en tørr skillet, rør hele tiden til frøene er gyldenbrune. Skyll og tørk, eller bare rist av overflødig fuktighet godt, spinat. Skrell og hakk avokadoen i små skiver. Skrell og finriv ingefærrot, hakk også sjalottløk og hvitløk.
Trinn 4
Deretter kombinerer du alle ingrediensene tilberedt til sausen og rør kraftig. Ha alle ingrediensene til salaten i en bolle og smak til med ingefærsaus, dryss med sesamfrø og server.
