Pai med kirsebær og rabarbra viser seg å være veldig smuldret og delikat på smak. Rabarbra gir desserten en krydret syrlig tone.
Det er nødvendig
- For smuler:
- - 210 gr. mel;
- - 150 gr. Sahara;
- - en klype salt;
- - 130 gr. smør.
- For testen:
- - 140 gr. mel;
- - 3/4 ts bakepulver;
- - en klype salt;
- - 170 gr. smør;
- - 170 gr. melis;
- - 3 egg;
- - en halv teskje vaniljeekstrakt.
- For fylling:
- - 250 gr. rabarbra;
- - 250 gr. kirsebær;
- - 4 ss sukker;
- - en skje med mel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 175C. Dekk bakepapiret (33 x 22 cm) med papir, smør med olje og dryss lett på mel.
Steg 2
I en bolle, bland mel, sukker og salt, hell i smeltet smør.
Trinn 3
Bland ingrediensene med en gaffel til de blir til smuler. Vi setter bollen i kjøleskapet.
Trinn 4
Ha melis og smør i mikserskålen. Pisk til kremaktig.
Trinn 5
Kjør inn egg om gangen, tilsett vaniljeekstrakt og hell i en blanding av mel, bakepulver og salt.
Trinn 6
Elt en homogen deig, sett til side.
Trinn 7
Skjær rabarbraen i små biter, fjern frøene fra kirsebærene. Bland kirsebær og rabarbra i sukker og mel i en bolle.
Trinn 8
Ha deigen i et bakeplate og jevn, tilsett fyllet.
Trinn 9
Vi tar ut krummen fra kjøleskapet og drysser på kaken.
Trinn 10
Vi baker i ovnen i 35-40 minutter, serverer varm.
