Det er nesten umulig å ødelegge en ørret. Fisken er deilig og deilig i et bredt utvalg av matlagingsalternativer. Jeg foreslår en oppskrift på matlaging av ørret som vil overraske gjester og familie.
Det er nødvendig
- - ørret - 2 stk.;
- - solsikkeolje - 3 ss. l.;
- - mandler - 100 g;
- - rømme 15% - 250 g;
- - mel - 4 ss. l.;
- - greener (persille) - 30 g;
- - salt - 0,5 ts;
- - malt svart pepper - en klype.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi renser ørreten, dreper innsiden, vasker.
Steg 2
Bland mel med salt, pepper. Dryss fisken med mel. Stek lett i solsikkeolje på begge sider til halvkokt. Vi sender den stekte ørreten til ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 220 grader.
Trinn 3
Tilberede sausen. Dypp mandlene i kokende vann, kok i 2-3 minutter. Fjern fra pannen og mal med en blender til de er fine smuler. Stek lett uten olje. Tilsett så rømme i mandlene. La sausen småkoke i 5 minutter, og rør om og om. Tilsett finhakket greener til den ferdige sausen.
Trinn 4
Vi tar ut fisken fra ovnen, setter modusen i porsjoner, heller over sausen, dekorerer med urter og sitron.
Retten er klar! God appetitt!
