Deilig dessert med friske bær og ricottaost. Det er mange ingredienser i oppskriften, men selve tilberedningsprosessen er veldig enkel, så den vil appellere til de som akkurat har begynt å mestre kulinariske kunsten.
Blåbær Ricotta Pie: ingredienser
- 2 egg;
- 150 g sukker;
- 85 g smør;
- en halv teskje vaniljeekstrakt;
- 225 g mel;
- en teskje bakepulver;
- en klype salt;
- skall av en sitron.
- 680 g ricottaost;
- 100 g sukker;
- 3 egg;
- 35 g mel;
- en teskje vaniljeekstrakt;
- 340 g ferske blåbær.
Blåbær ostekake: Matlaging
Forvarm ovnen til 175C. For basen, slå egg med sukker, tilsett smør ved romtemperatur, slå igjen.
Sikt mel og bakepulver i en bolle, tilsett sitronskall, en klype salt og vaniljeekstrakt. Bland ingrediensene til de er glatte uten klumper. Smør et bakeplate (ca 22x30 cm), dryss lett på mel, fordel deigen jevnt.
I en annen bolle, bland alle ingrediensene til kremen unntatt bærene.
Hell ostekremen over deigen, smør og pynt med bærene.
Stek i 45-50 minutter, ostekremen skal bli litt gyldenbrun. Avkjøl paien ved romtemperatur og avkjøl i flere timer (helst over natten).
