Kjøttlasagna er en klassisk italiensk rett som kombinerer både sidetallerken og kjøtt. Hemmeligheten til riktig lasagne er den saftige melken saus av beeshemel og hakket biff. Alle andre fyllinger varierer avhengig av vertinne. Så deilig lasagne med sopp, samt grønne bønner, oliven, ostemasse og til og med spinat. Prøv kjøttlasagna med grønne erter og tomater.
Det er nødvendig
- - 2 løk,
- - en haug med grønne løk,
- - 2 ss. oliven olje,
- - 400 kjøttdeig
- - 2 ss. tomatpuré
- - salt og pepper,
- - 70 g smør,
- - 250 ml melk,
- - 20 g mel,
- - 250 ml kjøttkraft,
- - fersk dragon,
- - revet muskat,
- - 4 tomater,
- - 200 g ferske erter,
- - 250 g lasagneplater,
- - 180 g rømme,
- - 200 g revet ost,
- - fersk basilikum.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og finhakk løkene. Vask grønne løk og hakk fint også. Varm olivenolje i en stekepanne, stek løk med kjøttdeig i. Tilsett tomatpasta og brun kjøttlasagnefyllet. Ha de grønne løkene i kjøttet, salt og pepper etter smak.
Steg 2
Smelt smøret i en kjele og brun melet i det, rør hele tiden. Hell sakte melk og buljong i melet, visp alt godt. Kok blandingen. Beeshemelsaus til lasagne er nesten klar. Det gjenstår å tilsette ferske dragonblader, krydre med salt, malt pepper og muskat.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 200C. På dette tidspunktet, vaskede grønnsaker - tomater og erter - vask og skrell. Skjær tomatene i skiver. Legg kjøttlasagnen lagvis: melplate, kjøttfylling, tomater, erter, beeshemelsaus. Hell rømme over topplaten med kjøttlasagne og dryss over revet ost. Sett i ovnen i 40 minutter. Dryss fersk hakket basilikum på den ferdige kjøttlasagnen med erter for skjønnhet.
