For mange av oss må følgende situasjon ha skjedd: du kjøper svinekjøtt, tar det med hjem, og det lukter ganske bra. Det ser ut til at problemet er uoppløselig, og kjøttet gjenstår å bare bli gitt til hundene. Men nei - det er et par triks som vil bidra til å bekjempe denne lukten.
Bruksanvisning
Trinn 1
Spred sjenerøst med natron, la det sitte i 10 minutter og slokk med eddik. Skyll kjøttet under rennende vann, legg det i en kasserolle og kok flere ganger, skift vannet regelmessig.
Steg 2
Pensle kjøttet med sennep, pakk det med en serviett og avkjøl over natten. Ta den ut om morgenen, skyll den med rennende vann og tørk den.
Trinn 3
Legg kjøttet i bløt i rent kaldt vann, skift vannet to eller tre ganger om dagen, til vannet er helt klart.
Trinn 4
Drypp ferskpresset sitron- eller limesaft over kjøttet. Sitrus inneholder mange essensielle oljer.
Trinn 5
Når du tilbereder kjøtt, dryss det med aromatiske krydder som basilikum, koriander, revet muskat, løk, hvitløk osv. De drukner ut ubehagelig lukt.
Trinn 6
Mariner kjøttet. Det er mange oppskrifter på marinader til kjøtt. Her er den enkleste: bland en liter vann, en spiseskje eddik, en skje salt, pepper og laurbærblad. Etter at kjøttet er marinert, legg det på komfyren, kok og avkjøl.
Trinn 7
Oppbevar kjøttet i melk eller kefir i flere timer. Ikke bare vil den ubehagelige lukten forsvinne, men kjøttet vil også bli mer ømt.
Trinn 8
Frys kjøttet. Legg kjøttet i fryseren, frys det og oppbevar det der i flere dager. Fjern, tine og kok.
Trinn 9
Forbered en løsning av kaliumpermanganat. Oppløs en klype kaliumpermanganat per liter vann og sug kjøttet i det.