Snezhok gjæret melkedrikk er en populær dessert for barn, som er laget av naturlig helmelk gjæret med melkesyrebakterier. Deilig og sunn "Snowball" kan lett tilberedes hjemme, og får et produkt som ikke skiller seg fra butikkprodukter.
Bruksanvisning
Trinn 1
I henhold til egenskapene er "Snezhok" et flytende gjæret melkeprodukt med bærfruktaroma, søtlig ettersmak og homogen delikat tekstur. Den inneholder et stort antall levende bifidobakterier, noe som gjør den så nyttig som mulig for mage-tarmkanalen og immuniteten. I tillegg til bifidokulturer fra yoghurtsurdeig, inneholder Snezhka også sukker og skummet fullmelk, som metter kroppen med kalsium.
Steg 2
For produksjon av "Snezhka" brukes en surdeig fra rene kulturer av termofil streptokokker, som tilsettes en bulgarsk pinne og frukt- og bærsirup. Resultatet er et kostholdsprodukt av høy kvalitet, hvis regelmessige bruk lar deg forbedre løpet av metabolske prosesser, øke produksjonen av magesaft og redusere nivået av forråtnet mikroflora i tarmen. På grunn av disse egenskapene har Snezhok gjæret melkedrikke lenge vært anerkjent av ernæringseksperter som en av de mest nyttige melkebaserte drikkene.
Trinn 3
For å forberede "Snowball" hjemme, trenger du 150 ml yoghurtstarterkultur, hvor holdbarheten ikke er mer enn syv dager og 1 liter varm kokt melk. Melk helles i en sterilisert beholder av passende størrelse, avkjøles til 38-39 grader, surdeig tilsettes og blandes. Beholderen dekkes, pakkes inn og lar den gjære i tjuefire timer. Deretter legges surdeigen i kjøleskapet i tre til fire timer. Det anbefales å konsumere den ferdige drikken innen to dager, siden den raskt mister sine gunstige egenskaper.
Trinn 4
Hvis du vil, under tilberedningen av "Snezhka", kan du legge til frukt eller bærfylling med en liten mengde søtningsmiddel til yoghurtstarterkulturen - disse komponentene vil gi drinken en behagelig, delikat smak som vil glede selv de minste barna. Når du bruker fyllstoffer i forskjellige farger, kan du lage en vakker lag "Snowball" ved å helle flerfargede tykke lag i høye gjennomsiktige briller, etter å ha blandet og avkjølt hvert lag tidligere slik at det ikke blandes med det forrige.
