Det er vanskelig å finne noen som ikke liker den krydrede koreanske gulrotsalaten - gulrot. Hvorfor ikke lage stort sett det samme av gresskar? Dessuten favoriserer ikke alle gresskar. Og i denne salaten går hun bare bort i ett slag.
Det er nødvendig
- gresskar - 1 kg,
- løk - 1 stort hode,
- vegetabilsk olje - 1/3 kopp,
- 3% eddik - 1/2 kopp
- salt - 0,5 ts,
- sukker - 1 ts,
- malt svart og rød pepper etter smak
- 1-2 ss soyasaus
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å dele gresskaret i skiver slik at det er mer praktisk å skrelle det. Deretter gnides hver skive på et koreansk rivjern i form av et sugerør. Hvis gulrøtter revet på denne måten fremdeles er eltet grundig med hendene for å gjøre dem myke, trenger du ikke å gjøre dette med gresskaret. Dens masse er mykere.
Steg 2
Det er nok bare å fortynne eddiken til 3% av tilstanden (1:20) og hell den revne grønnsaken i koppen. Bland alt med en stor skje og dekk med lokk eller tallerken. La marinere i 30 minutter. Mens gresskaret marinerer, skjær løkene i tynne halvringer og stek dem til de er gyldenbrune i en panne i vegetabilsk olje.
Trinn 3
I mellomtiden har gresskaret allerede produsert juice, som må dreneres sammen med overflødig marinade. Tilsett deretter salt, sukker, pepper i gresskaret og fyll alt med varm olje og løk. Hvis ønskelig kan hakket hvitløk, koriander tilsettes innholdet, hvis disse krydderne er til noens smak. Imidlertid er en krydret gresskar salat bra uten dem.
Trinn 4
Den siste berøringen av oppskriften er soyasaus, men du kan bruke ferdig Chim-Chim dressing til gulrøtter hvis du ønsker det. Generelt kan alle ingrediensene til en gulrot brukes til å lage et "koreansk" gresskar. Bare hvis du liker den krydret-søte smaken av salater, kan du øke mengden sukker.
