Mango er en tropisk frukt med et søtt gul-oransje kjøtt. Mango er tilgjengelig hele året og er oftest umoden. Mange kjøpere tror feilaktig at den rødlige rødmen på denne eksotiske frukten er en indikator på modenhet. Faktisk kommer modne mango i forskjellige nyanser av grønt, gult og rødt, avhengig av arten. Modenheten til en frukt kan ikke bestemmes av fargen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta mangoen i hånden, ta den til nesen og pust inn duften. Den skal være søt, rik, fruktig. Mango er luktfri når den ennå ikke er moden. Hvis frukten lukter alkohol eller har en sur gjæringsaroma, er den for moden og begynte mest sannsynlig å forverres.
Steg 2
Klem mangoen lett i hendene. Huden skal være fast, ikke for myk eller smidig. Hvis mangoen ikke blir presset, la den modne noen dager ved romtemperatur.
Trinn 3
Undersøk fostrets form nøye. Hvis den ser tøff og tett ut, er mangoen ennå ikke moden. Hvis frukten er rund, glatt og ikke rynket i hver ende, kan du spise den. Noen få brune flekker er normale tegn på moden frukt, men huden skal være glatt og fri for sprekker eller skader.
Trinn 4
Moden mango har en ganske myk, saftig, glatt masse, den smaker som en moden fersken. I prinsippet er det ganske problematisk å spise umodne mangofrukter, fordi det vil være vanskelig å til og med kutte den harde frukten med en kniv, og enda mer - å tygge.
