For god helse og normal funksjon av kroppen, må en person spise fullt og variert. Det er veldig viktig at maten hans inneholder den optimale mengden proteiner, fett og karbohydrater, samt vitaminer og mineraler. Men et overskudd av en hvilken som helst komponent, inkludert proteiner, kan være skadelig.
Hvilke animalske produkter inneholder lite protein
Det er noen sykdommer som krever å begrense proteininntaket. For eksempel fenylketonuri, der aminosyren fenylalanin absorberes dårlig i kroppen. Derfor er det nyttig å vite hvilke matvarer som inneholder lite protein.
Svært lite protein finnes i noen fettstoffer, som smult, smør. Men det er en rekke matvarer med lite fett som også er proteinfattige. Dette er først og fremst kefir, yoghurt, melk, rømme. Skummet melk er desto mer verdifull fordi proteinene (selv om de finnes i små mengder) absorberes godt av kroppen med ca. 80-90%.
Fra sjømat er det veldig lite protein i tran. Det er sant at dette produktet er ekstremt fettig og inneholder mye kalorier, så det bør bare konsumeres i små mengder, spesielt for de som er overvektige.
Men kjøtt, til og med fettete (for eksempel svinekjøtt) og fisk inneholder mye protein. Derfor bør en person som er tvunget til å følge et lavprotein diett enten helt utelukke kjøtt og fisk fra kostholdet, eller minimere bruken av dem.
Hvilke vegetabilske matvarer har lite protein
Listen over plantefôr som er proteinfattig, er ganske bred. Dette er først og fremst brød (rug og hvete), perlebygg, ris, pasta laget av durumhvetemel. I tillegg er det en liten mengde protein i poteter og mange andre typer grønnsaker (i agurker, tomater, courgette, kål - spesielt rosenkål og brokkoli - asparges, gulrøtter, rødbeter), greener - dill, persille, koriander, selleri. Det er veldig få proteiner i vannmeloner. Mange frukter er også fattige i protein, spesielt sitrusfrukter - appelsiner, mandariner, grapefrukt. Men i bananer og avokado er det ganske mange proteiner, så det er bedre å ikke spise dem.
Det er nesten ingen proteiner i tang. Dette produktet inneholder også mye av det viktige sporstoffet jod, så det anbefales å inkludere tang i kostholdet.
I henhold til legens resept (og også hvis økonomien tillater det), anbefales det å bruke spesialtilberedte matvarer med lite protein og medisinske proteinerstatninger.
Noen mennesker anbefales å følge et lavprotein diett, som ikke er ment å gå ned i vekt i det hele tatt, men å opprettholde funksjonen til visse organer, for eksempel nyrene. Den behandlende legen kan foreskrive et slikt kosthold, basert på egenskapene til kroppen din og resultatene av undersøkelsen.
