Sitronsaft er en allsidig ingrediens. Du kan legge den til salatdressinger, drinker, cocktailer og bare vann, lage limonade av den, marinere i den. Det forbedrer smaken av kylling og fisk, gir en delikat og delikat aroma, er perfekt for mange desserter, og ikke glem, er en kilde til vitamin C.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered sitroner på forhånd hvis du trenger å få ut så mye juice som mulig. Romtemperatur sitroner vil produsere mer juice enn ferske sitroner fra kjøleskapet. Sitronen, som du tidligere kraftig ruller flere ganger på bordplaten og trykker på den med håndflatene, vil ikke bare være saftigere, men også på grunn av det faktum at du skader skallet rundt massen, vil juice flyte mer fritt. Den mest saftige sitronen blir, som du legger i mikrobølgeovnen i 15-20 sekunder før du klemmer.
Steg 2
Skjær sitronen i to og press saften ut av den bare ved å presse den i hånden. Dette er den mest elementære metoden som ikke krever ekstra enheter. Noen profesjonelle kokker erstatter den andre hånden under dagens juice og klarer å fange sitronfrøene. Dette er effektivt, men det er bedre å bruke en liten sil.
Trinn 3
Skjær sitronen i skiver og legg i klemmene hvis du trenger å helle sitronsaften over retten rett før du spiser. Hvis du ikke har slike verktøy, er det greit - skjær sitronen i kiler og pynt fatet med den. Du kan presse litt sitronsaft ut av en slik kil med fingrene.
Trinn 4
Bruk en enkel sitruspresser. Skjær sitronen i to og roter halvparten sakte over den utstikkende delen. Saften vil passere gjennom silen og samle seg inne i et eget kar. Gjenta operasjonen med den andre halvdelen.
Trinn 5
Det finnes manuelle sitruspressere med og uten trakt. En juicepresse uten trakt er vanligvis laget av tre og ser ut som en ribbet "støt" på en pinne. Senk en slik klemme i sitronen med vriende bevegelser, og vipp den litt over karet der du samler saften. Manuelle juicepresser med trakt er laget av tre. Den ene enden av dem er et bredt piggslange, på den andre - en trakt. Den takkede enden settes inn i sitronen og saften presses ut manuelt gjennom trakten.
Trinn 6
Klem juice med en elektrisk juicer hvis du trenger det i store mengder, for eksempel for en sitronkurse. Elektriske juicepresser er vanligvis utstyrt med trinnvise instruksjoner, men hvis du har mistet en, klipper du bare sitronen i skiver, legger den i juicepressen og ser etter et bilde av en sitron på panelet på apparatet, nær regulatoren.. Sett vippebryteren til ønsket merke og klem ut saften.
Trinn 7
Hvis du bare trenger noen få dråper juice, kan du stikke hullet i sitronen med en tannpirker av tre, presse ut mengden du ønsker, og sette tannpirkeren tilbake i hullet. Dette forhindrer at sitronen tørker ut eller ødelegges. Hvis du trenger juice fra bare en halv sitron, kan du oppbevare den andre i kjøleskapet i et spesielt sitrongress eller bare dekke kuttet med plastfolie.
