Du er hva du spiser. Ord som ikke har mistet sin popularitet i vår tid. Mange glemmer at vi trenger mat for at kroppen skal fungere skikkelig, ikke for å fylle magen. Å spise all mat uten å skille kan føre til fedme, diabetes mellitus, vaskulær trombose og så videre. Hvilke matvarer har en ekstremt negativ innvirkning på menneskers helse og forårsaker avhengighet, som kan sammenlignes med alkohol eller narkotika?
Det er få mennesker som ikke liker pizza med forskjellige fyllinger, hamburgere, pommes frites, sprø kylling og alt dette med en bit Coca-Cola eller annen søt brus. Ulike mattilsetningsstoffer som smaker, søtningsmidler og smaksforsterkere får folk til å kjøpe flere og flere av disse produktene. Mononatriumglutamat er en av de raskt vanedannende smakforsterkerne. Dette skyldes at tilsetningsstoffer sterkt irriterer smaksløkene, så vanlig hjemmelaget mat virker smakløs og smakløst etter å ha besøkt en hurtigmatkafé. Hvordan bli kvitt avhengighet? Prøv å eliminere all øyeblikkelig mat så mye som mulig, og erstatt dem med vanlig hjemmelaget mat. Smaksløk, bortskjemt med skadelige kjemikalier, må læres om smaken av suppe, potetmos, grøt og hjemmelagde salater, te og kompott i stedet for søt brus.
De har allerede blitt diskutert litt ovenfor. Søte drinker med en overflod av bobler har blitt ekte venner i dagens ungdom. 2/3 av disse kullsyreholdige drikkene inneholder koffein, som er flere ganger høyere enn den tillatte daglige dosen. I tillegg til koffein tilsettes en kunstig sukker erstatning aspartam i kullsyreholdige drikker, som umiddelbart etter inntak forårsaker en bølge av styrke og energi. Misbruk av kullsyreholdig drikke kan utløse vanlig hodepine, synsproblemer, fedme og hukommelsessvikt. Naturlig juice, grønn te, kompott og mineralvann vil være et utmerket alternativ til søt brus.
Denne gruppen av skadelige produkter inkluderer hvitt brød, forskjellige bakverk, myk hvete pasta, søtsaker, kaker og alt annet. Å spise slik mat bidrar en person til en kraftig økning i blodsukkernivået, som også raskt avtar. Et par timer etter en matbit kan kroppen kreve et lite stykke søtt. Forresten, er avhengighet av sukker likestilt med narkotikamisbruk, og sukkermolekylet i sin struktur ligner et kokainmolekyl. Det er slett ikke nødvendig å gi opp brød og andre søtsaker, men det er veldig ønskelig å redusere mengden sukker som forbrukes for å forhindre vektøkning og utvikling av diabetes mellitus.
Når sjokolade konsumeres, produserer menneskekroppen lykkehormonet - serotonin. Produksjonen tilrettelegges av 3 sentralstimulerende midler - sukker, teobromin og koffein. Kombinasjonen av slike ingredienser er virkelig i stand til å heve stemningen, vitaliteten, og samtidig et stort ønske om å bryte av en annen brikke - en annen.
Harde oster inneholder 2 stoffer som påvirker helsen negativt: tryptofan, en aminosyre som utløser produksjonen av serotonin og kasein, som, når den brytes ned, danner noen vanedannende opiater. For at ost bare gir fordeler for kroppen, er det verdt å spise i små mengder, det vil si at det daglige inntaket ikke skal overstige 20-30 g. For å minimere skaden fra ost, er det bedre å bruke den i kombinasjon med andre ingredienser, for eksempel i en salat med grønnsaker eller i en gryte med pasta.
