Matlaging i leire potter minner oss om en lang tradisjon. Mat pleide å bli kokt i en ovn, i støpejern eller gryter. Denne metoden for matlaging var veldig vanlig nettopp fordi det var viktig ikke bare å spare vertinnens tid, men også å bevare næringsstoffene maksimalt. Og slik viste det seg, fordi produktene i potter ble tilberedt praktisk talt uten kokkens oppmerksomhet, over svak varme og svelget i sin egen juice.
Det er nødvendig
-
- Potter eller potter;
- kaldt vann;
- ribbeina;
- vegetabilsk olje;
- løk;
- poteter;
- krydder;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du nettopp har kjøpt nye leirepotter, må du behandle dem før du lager mat. Fyll dem med kaldt vann og sett dem i ovnen. Ikke forvarm ovnen på forhånd, pottene kan sprekke av ekstreme temperaturer.
Steg 2
Denne behandlingen endrer imidlertid ikke bløtlegging av pottene før hver koking. Dette må gjøres for at porene i leiren skal absorbere vann, og deretter "gi" det til produktene når det blir oppvarmet, slik at fatet viser seg å være mye saftigere. Så sug pottene i kaldt vann i 15 minutter, og begynn deretter å legge ut maten.
Trinn 3
Mengden mat avhenger av volumet på gryten. Du kan tilberede retten i en stor gryte, eller du kan lage mat i flere porsjoner du ønsker. Hvis familien din har spesielle preferanser for mat, vil det være lettere for deg å lage mat i porsjoner, legge ut krydder og ingredienser basert på dine ønsker. Hvis familien din har konsistente spisevaner, er en stor gryte bra.
Trinn 4
Ribbe Poteter Denne oppskriften kommer i to versjoner. Hvis du ikke har noen kontraindikasjoner mot fet mat, så stek alle ingrediensene i vegetabilsk olje etter tur, og legg dem deretter i en gryte. Hvis du har spesiell diett, legg bare hakkede ribber, skrelte poteter og finhakket løk i gryten.
Trinn 5
Tilsett deretter krydder, salt etter smak og tilsett vann. Juster mengden tilsatt vann ut fra hva slags rett du vil få. Hvis kokte poteter, så hell mindre enn en halv gryte med vann. Hvis du vil ha en tykk suppe, tilsett mer enn halvparten. Men uansett, ikke hell vann på toppen av gryten - den vil sprute ut under tilberedningen.
Trinn 6
Sett deretter grytene i ovnen og kok i minst en time på 170-200 grader, og reduser deretter til 170-150 grader og bring parabolen til beredskap. Fokuser på lukten, og hvis du er i tvil, ta ut gryten og sjekk beredskapen til produktet.
