Pitahaya, også kjent som pitahaya eller dragefrukt, har et saftig hvitt kjøtt infundert med små svarte frø. Denne eksotiske frukten har nylig dukket opp i hyllene i butikkene våre, og mange mennesker er redde for å kjøpe dem, siden de er dårlig informert om hvordan de blir valgt, og viktigst av alt, hvordan de blir spist.
Det er nødvendig
- Pitahaya
- Skarp kniv
- Skjærefjøl
- Skjeen
Bruksanvisning
Trinn 1
Pitaya modnes på en helt annen måte enn den vanlige frukten for oss. Den totale fargen på frukten er ikke en indikator på modenhet. Den gule pitaya kan godt være mer moden enn den røde. Det er verdt å være oppmerksom på fargen på nærliggende frukter. Den modne drakefrukten er mye rikere i farger enn naboene. Gul vil ha en gylden nyanse, rød vil være lys rød.
Steg 2
Ta pitaya i hendene og klem den forsiktig. Umodne frukter er harde og tøffe, mens modne frukter er myke. Ikke trykk hardt, for det er ikke mye krefter nok til å forstå om du skal kjøpe denne frukten eller ikke. Undersøk pitahaya for rynker, flekker og mugg. Alt dette er tegn på for gamle og overmodne frukter.
Trinn 3
Sett pitaya i kjøleskapet i noen timer før bruk. Fjern frukten, legg den på et skjærebrett og skjær den i to på langs med en skarp kniv. Se på massen. Den røde eller rosa frukten har moden hvit eller blekrosa kjøtt, gul bare hvit. Uansett farge, vil hele fruktkjøttet være oversådd med små svarte frø. De er like spiselige som frøene inne i en kiwi.
Trinn 4
Bruk en kniv eller saks for å kutte av tuinstippene på frukten. Dette vil hjelpe deg med å beholde det. Noen mennesker synes det smaker best å spise dragefrukt med en skje, rett ut av halvdelene. Andre foreslår å skjære halvdelene i skiver som et eple, skrelle og legge til en fruktsalat. Pitaya er også bra som et tillegg til fruktcocktailer og sorbeter.
