Avokado i Russland regnes som en eksotisk frukt, hjemmehørende i Mexico og Mellom-Amerika. Frukten har en eggformet grønn farge, et stort bein og øm masse med en behagelig, litt kjedelig smak. Avokado er også et reelt lager av næringsstoffer, og det blir ikke så mye verdsatt av gourmeter som av tilhenger av et sunt kosthold.
Bruksanvisning
Trinn 1
Avokado har ikke en lys smak, så denne frukten avsløres best i kombinasjon med tilleggsprodukter som perfekt utligner den. Etter varmebehandling gir fruktene ofte bitterhet - av avocado blir det vanligvis spist rå, brukt til å lage smørbrød, salater og andre typer kalde snacks, inkludert forskjellige sauser. I tillegg beholder den alle vitaminene, som forresten ikke er få i den.
Steg 2
For å nyte smaken av denne frukten fullt ut, velg saftig og moden frukt. Fortsett fra fruktens fasthet, et tett og grovt skinn vil fortelle deg lite om tilstanden. Forsikre deg om at avokadoen er fast, for å gjøre dette, ta frukten i håndflaten og klem den lett. Hvis det er for hardt, trenger det litt tid å modnes, for mykt kan allerede ha litt råttent kjøtt, men hvis bulker på huden raskt får tilbake formen, er avokado ideell for konsum.
Trinn 3
Vask og skrell frukten før du spiser. Skjær deretter frukten i to på langs. Ikke bli overrasket når du kommer over et hardt bein, ikke prøv å kutte det, bare kutt alt kjøttet rundt beinet. Bryt avokadoen langs kuttet, gropen kommer lett av, og du kan bare ta den ut. Skjær frukten i tynne kiler eller terninger om nødvendig for en matbit. Det er bedre å ikke skrelle de mykere fruktene først, bare kutt frukten i to halvdeler, ta ut beinet og skjær ut massen med en teskje til ett skrell blir igjen i håndflaten.
Trinn 4
Hvis smaken av avokado er hyggelig for deg, kan massen spises akkurat slik, uten krydder eller andre tilleggsingredienser. Spis harde varianter som epler, og bruk mykere på brød eller toast i stedet for smør. Det er ikke tilfeldig at fruktene virker litt fet i smaken - de inneholder en stor mengde essensielle fettsyrer som er nødvendige for kroppen, vitamin E, tiamin og riboflavin. Samtidig er sukker og karbohydrater ganske små - og sammenligner seg dermed gunstig med andre frukter.
Trinn 5
Hvis det ikke er gøy å spise en avokado akkurat slik, og smaken virker kjedelig, kan du prøve å drysse massen med sitronsaft, olivenolje og dryss med svart pepper. Alle disse ingrediensene kan tilsettes direkte i hullet i frukten etter at frøet er ekstrahert, og deretter spise massen med en teskje. Avokado passer godt med friske urter - ung rucola, dill, grønn løk. Du kan også spise denne frukten med fetaost eller fersk cottage cheese, og hvis du blander alle disse ingrediensene i en blender og smører på fersk sprøtt brød, får du et sunt og velsmakende frokostalternativ eller en utmerket matbit.
Trinn 6
Kombiner også avokado med sjømat eller lettsaltet fisk. Massen av denne eksotiske frukten gir perfekt smak av reker eller laks. Det er ikke tilfeldig at denne kombinasjonen av produkter ofte brukes i salater eller forretter. En sandwich med avokado, en skive ørret og urter, drysset med sitronsaft og drysset med svart pepper, er for eksempel en ideell delikatesse for gourmeter og tilhengere av sunt kosthold - velsmakende, tilfredsstillende, sunt og vakkert. Når du tilbereder en matbit, kan du bruke en avokado på en annen måte - bare skrell frukten fra huden, skjær den i lengderetningen i to halvdeler og fjern gropen. Salt massen, ha blandingen av cottage cheese og urter, ferdigkokt tigerreke i depresjonen og dryss alt med sitronsaft.
Trinn 7
I tillegg kan avokado brukes til å lage salater. Denne frukten passer ikke bare med egg, cottage cheese og sjømat, men også med et bredt utvalg av grønnsaker. Den kan trygt blandes med agurk, paprika, forskjellige typer salat, tomater og selleri. En smakfull og sunn rett kommer for eksempel fra terninger avokado, agurk, tigerreker og ruccola. Du kan også legge til eple, ananas, tunfisk i salater med denne frukten. Vel, naturlig usøtet yoghurt eller bare olivenolje, sitronsaft og sennep er perfekt som dressing.
Trinn 8
Fruktmassen kan også brukes som base for smørbrød. Ta en avokado og puré den med en blender, mikser eller kjøttkvern. Knus deretter hvitløken og tilsett usøtet naturlig yoghurt. Rør hele blandingen grundig og server som base for en matbit. Du kan legge til urter eller malt allehånde.
Trinn 9
Avokado kan også brukes til å lage en tradisjonell meksikansk rett - guacamole. Det er bare å male massen av en avokado, en tomat, en paprika, en løk og et par hvitløksfedd i en blender. Tilsett salt, sitronsaft og olivenolje etter smak, rør alt og server som en saus med ristet brød eller chips. Vel, hvis du bare kutter alle disse ingrediensene i terninger, får du en av alternativene for en salat eller tilbehør.
Trinn 10
Om ønskelig kan du også lage suppe fra avokadofrukter. For å gjøre dette må du tilberede og avkjøle kyllingbuljongen på forhånd. Skrell avokadoen, fjern gropen og skjær kjøttet i terninger. Bland i en blender til den er glatt med buljong, salt og pepper etter smak. Du kan heller i litt olivenolje eller sitronsaft. Hell i boller, pynt med skiver fersk avokado og dill, server med hvitløk krutonger.
