Bokhvete ser ut til å være et tradisjonelt russisk korn, men faktisk er hjemlandet India og Nepal. Det var der kulturen begynte å bli dyrket for mange år siden. Det er vanskelig å overvurdere verdien av bokhvete, det er et av de unike produktene som inneholder mange nyttige stoffer.
Bokhvete ble brakt til Russland fra Hellas, kanskje det var grunnen til at navnet på frokostblanding, som er i tråd med dette landet, gikk (hviterussere sier "grycha", og ukrainere kaller ofte frokostblanding "gruchka"). Bokhvete er rik på mineraler, den inneholder: jod, jern, fosfor, kobber, samt B-vitaminer.
Nyttige proteiner, karbohydrater, fiber i bokhvete bidrar ikke til prosessen med fettdannelse i kroppen. Denne frokostblandingen sammenlignes ofte med kjøtt, siden den inneholder den samme proteinsammensetningen, og på grunn av dens egenskap som tilfredsstillende sult, kan den sammenlignes med brød eller pasta.
Bokhvete styrker blodkarene, øker utholdenheten, senker kolesterolnivået i blodet.
Å velge bokhvete i butikken, ikke stekt, fordi som en følge av intensiv varmebehandling mister den ujordede mange nyttige egenskaper. I tillegg koker den rå kjernen raskere, det er vanlig å bruke den i frokostblandinger og supper.
Variabelt kaloriinnhold av bokhvete
Hvis vi vurderer energiværdien, kan vi komme til følgende konklusjon. Det beregnes at antall kalorier i dampet bokhvete også skiller seg fra originalen. Hvor mange? I 100 gram - 298 kcal.
Vi kan umiddelbart konkludere med at kokt bokhvete inneholder færre kalorier, men det er verdt å huske at dette er antall kalorier uten favorittadditivene i grøt, for eksempel smør.
Kosthold på bokhvete
Og hvor mange kvinner som har bokhvete bidratt til å opprettholde eller gjenvinne figuren! Det var til og med et gammelt russisk kosthold, essensen var at kvinner spiste kokt bokhvete i to uker uten å tilsette salt og olje. Ved hjelp av bokhvete gikk sultfølelsen raskt over, og en metthetsfølelse kom.
Du kan spise bokhvete grøt i fem dager og få det samme resultatet som med tre dager med faste. Samtidig vil du ikke merke ubehagelige konsekvenser, inkludert utmattelse, besvimelse, hodepine og magesmerter. Bokhvete, tilberedt uten salt, vil også bidra til å fjerne unødvendig væske fra kroppen og forbedre funksjonen i mage-tarmkanalen.
Ernæringseksperter forsikrer at det er riktigere å ikke lage bokhvete, nemlig å dampe den: hell et halvt glass bokhvete-kjerne med en liter kokende vann, dekk til og pakk det med et håndkle. Etter et par timer vil du finne smulete bokhvetegrøt, som har beholdt alle de nyttige egenskapene. Det er denne typen grøt som skal brukes med bokhvete diett.
Et slikt uvurderlig produkt, både for dietter og rett og slett for dagligdags forbruk, er bokhvete ledende blant andre frokostblandinger.
Bokhvete er et fantastisk produkt som også passer for diabetikere. Det skader ikke kroppen, men hjelper bare til å berike den, kvitte seg med unødvendig fett uten å skade helsen.
