Porcini sopp er nyttige nesten som ferskt kjøtt, på grunn av det spesielle proteinet absorberes de godt, og de resulterende kaloriene blir brukt på energi. Sopp med poteter i rømme er en veldig smakfull og tilfredsstillende rett.
Det er nødvendig
- - 500 g ferske porcini sopp;
- - 250 g rømme;
- - 50 g fersk dill;
- - 400 g poteter;
- - 1 sitron;
- - 10 g fersk salat;
- - 3 stk. små tomater;
- - 100 g smør;
- - 2 g sort malt pepper;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Nesten alle ville sopp kan fungere bra for denne oppskriften, du kan til og med bruke en soppblanding fra butikken. Men det er best å lage ferske porcini sopp, de er veldig sunne og næringsrike, passer godt sammen med poteter og rømme.
Steg 2
Ta et halvt kilo ferske porcini sopp, skyll dem godt i rennende varmt vann med en svamp. Ikke sug disse soppene eller vask dem for lenge, da de har en tendens til å absorbere vann som en svamp. Av denne grunn anbefales det ikke å ta frosne porcini sopp. Rengjør soppstammen om nødvendig med en kniv. Legg soppen på et tøyhåndkle og la dem tørke i en halv time.
Trinn 3
Skjær de tørkede soppene i små terninger. Smelt smøret i en skillet og stek soppen i det. Det vil ta lang tid å steke, da sopp gir mye fuktighet. Den totale massen av sopp bør nesten halveres. Soppen skal være litt stekt, en liten gylden skorpe skal vises.
Trinn 4
Vask og skrell potetene. Skjær i små tynne skiver og tilsett i de ristede soppene, stek i ti minutter til. Tilsett rømme, smak til med salt og pepper og la småkoke i ti minutter til. Server pyntet med salat, tomater og sitronbåter.
