Det skjedde slik at kjøkkenet til den berømte "støvelen" er populær og vellykket langt utenfor grensene til det europeiske kontinentet. Hva er hemmeligheten bak denne suksessen? Sannsynligvis det faktum at italienerne bruker en bred liste over ingredienser til matlaging, og de fleste av dem vokser på dette solrike landet.
Selvfølgelig er fransk raffinement langt borte, men italiensk mat har et trumfkort: produktene som brukes til retten avhenger av sesongen. Italienske kvinner, som går på markedet, lager ikke en liste over produkter, siden de ikke vet hva de vil kjøpe, og enda mer, slik at de ikke vet hvilken rett som skal tilberedes til middag.
Dannelsen av kjøkkenet har blitt gjennomført i flere århundrer, og nabolandene har spilt en viktig rolle i denne prosessen. På det europeiske kartet dukket staten Italia opp for bare 100 år siden, og takket være dette var den i stand til å absorbere alle de beste kulinariske herlighetene til det sicilianske, liguriske, napolitanske og milanesiske kjøkkenet. I dag er italiensk mat konvensjonelt delt inn i nordlig og sørlig mat. De skiller seg bare ut i brukte krydder. Med et ord kan den samme parabolen, tilberedt på en nordlig eller sørlig måte, variere betydelig i smak på grunn av dens krydder.
Ethvert måltid begynner med servering av snacks - i Italia kalles de antipasti. For eksempel, som den viktigste snacken på bordet, kan det være biter av kyllingben med en veldig merkelig og ved første øyekast inkompatibel siderett i form av meloner eller fersken. Forretter erstattes av salater. Det er en usagt regel her: et minimum av eddik og et maksimum av olje og salt. Og først etter at salater vises på bordet, serveres det første kurset - suppe, pasta eller risotto. Oftest vil italienere ha pasta som hovedrett på bordet, siden bordet uten det anses å være tomt og kjedelig.
Etter å ha servert det første kurset, gjør deg klar for en annen kulinarisk glede i form av dolci eller, med enkle ord, dessert. Det blir servert mest tiramisu, sjeldnere sitronkake eller rom svampekake, og du vil også bli tilbudt utrolig mange iskremsorter. Te behandles kjølig i Italia, så kaffe blir vanligvis tatt med etter desserten. De foretrekker å drikke cappuccino til frokost og espresso på ettermiddagen. Selv om sistnevnte er så elsket av italienere at de drikker det døgnet rundt.
Nasjonalt italiensk mat er ikke bare en av de beste i verden, men også den mest fasjonable. Dette er imidlertid ikke overraskende, fordi et slikt antall ingredienser som brukes i en tallerken ikke kan bli funnet selv i raffinert fransk mat.
