I Hvilken Måned Til Saltkål For Vinteren

Innholdsfortegnelse:

I Hvilken Måned Til Saltkål For Vinteren
I Hvilken Måned Til Saltkål For Vinteren

Video: I Hvilken Måned Til Saltkål For Vinteren

Video: I Hvilken Måned Til Saltkål For Vinteren
Video: 8. oktober, pas på dette, du vil stå uden penge på dagen for Sergius af Radonezh og Sergey Kapustnik 2024, Mars
Anonim

Saltkål er grunnlaget for mange retter, i noen tilfeller kan produktet også fungere som en separat uavhengig rett - en lett matbit. For at preparatet skal lagres lenger, er det bedre å salte grønnsaken på et bestemt tidspunkt og sørg for å bruke bare fullmodne kålhoder.

I hvilken måned til saltkål for vinteren
I hvilken måned til saltkål for vinteren

Saltet og surkål er en veldig populær rett i de kalde årstidene. Og dette er ikke overraskende, fordi maten har en behagelig syrlighet og er en utmerket kilde til vitamin C og K, som støtter immunitet under epidemier. Det antas at å spise bare 100 gram surkål per dag kan redusere risikoen for forkjølelse i to.

I hvilken måned er det bedre å salte kål om vinteren

Det antas at kål kan saltes hele vinteren, så lenge det er friske hoder av denne grønnsaken. Men hvis det blir nødvendig å salte hele avlingen på en gang for vinteren, bør du velge riktig tidspunkt for arbeid.

For at kålen skal oppbevares lenger, er det nødvendig å bruke bare helt modne saftige grønnsaker for salting, ideelt sett også litt klistret med lett frost. Fra ovennevnte kan vi konkludere med at de mest passende månedene for kultursurdeigen er oktober og november (avhengig av region).

Når du velger den optimale dagen for saltkål, bør du ikke bare stole på modenheten til grønnsaker, men også på månekalenderen, noen folketegn. Husk at det mest deilige er preparatet som ble gjæret under den voksende månen (optimalt - på 6-7 månedagen). Og hvis salting også skjedde på en av "kvinnedagene" (onsdag, fredag, lørdag), vil den vise seg dobbelt så velsmakende og vil bli lagret lenger uten å miste sine nyttige egenskaper og smak.

Anbefalt: