Når du velger en øl, må du ta hensyn til fargen, styrken og tettheten. En kvalitetsdrink inneholder ingen kjemiske tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler. Holdbarheten skal ikke overstige 1 måned.
Denne skummende drikken har tusen års historie. Selv de gamle egypterne forberedte den i henhold til 70 oppskrifter! I dag er butikkhyllene fulle av flasker med øl i forskjellige størrelser og farger. Hvordan kan du velge en virkelig velsmakende og sunn drink blant dem?
I dag er det til og med en vitenskap som studerer ølens gunstige egenskaper - gambrinoterapi. Selvfølgelig kan bare en ekte drikke av høy kvalitet brukes til ølbehandling, selv om slike krav bør gjelde for ethvert øl, ikke bare det som brukes til behandling.
Sorter og typer øl
Det finnes flere varianter og typer øl. Den vanligste er Lager, et bunnfermentert øl, mens Pilsner er et klart tsjekkisk øl med en gylden fargetone. Ale (Ale) - tradisjonell irsk og engelsk øl, som har stor styrke og tykk konsistens. Lambic er et belgisk øl som ikke inneholder malt, men myse med fruktadditiver. Noe bortsett fra disse typene er Live øl, som ble kalt slik fordi det har en veldig kort holdbarhet - 2-3 dager. Ekte levende øl kan bare smakes på spesialiserte restauranter og fabrikkbryggerier.
Øl er også forskjellig i farger. Blek erholdes fra lett ristet malt med tilsetning av hvete, ris og maispulver. For produksjon av mørkt tar de godt stekt malt, noen ganger til og med røkt og brent sukker. Når det gjelder filtrert og ufiltrert øl, har ufiltrert humldrikk den rikeste smaken og en stor mengde nyttige stoffer.
Hvordan velge
Etter å ha bestemt deg for type og farge på øl, bør du ta hensyn til dens styrke, det vil si mengden alkohol i prosent. Det er umulig å forutsi nøyaktig hvor mye alkohol det vil være i et gitt ølparti, derfor angir ærlige produsenter denne informasjonen sammen med produksjonsdatoen. Den andre indikatoren, avhengig av den første, er tettheten av drikken. Jo høyere grad, jo større tetthet. Hvis drikken har en høy prosentandel alkohol og lav tetthet, snakker vi om en vanlig "ruff". Deretter bør du gjøre deg kjent med sammensetningen av drikken på etiketten: jo mindre alle slags tilsetningsstoffer og konserveringsmidler i drikken, jo bedre. En ideell pilsner bør bestå av humle, malt, ølgjær og vann.
En drink av høy kvalitet kan ikke flaskes i lyse glassflasker, så vel som i plastflasker og bokser. Du kan kjøpe ekte øl på springen, selv om du kan sjekke om det er eller ikke er fremmed lukt, uklarhet, skumstabilitet og smak bare etter mottak. En kvalitetsdrink skal ha en full, ikke-vannet smak og et snev av humlebitterhet - lett, i stand til å passere raskt.
Det er vanskelig å kalle de beste ølprodusentene, hver av dem har sine egne preferanser. Imidlertid er de første linjene i rangeringene alltid okkupert av Belgia, Tyskland og USA. Det skotske ølet Arran og Belhaven, japanske Asahi og Sapporo, irske Guinness og belgiske Stella Artois er veldig populære.
